要做美厨娘！要做帅煮夫！远离油烟也能做出诱人美味！

　　 绵软的蛋糕、酥香的面包、馋人的烧烤……动动手指，轻轻一按，营养美味自然来

《电烤箱美食料理》由犀文图书编著，介绍了电烤箱的性能、使用方法、保养措施等基本常识，着重介绍了100多种使用电烤箱制作的美味料理，蛋糕、面包等食品。其中包括比较典型、独具特色的中西式糕点。从原料配比到操作程序均作了详细介绍，内容丰富，技术可靠，好学易做。

PART 1 电烤箱知识小讲堂

电烤箱使用知识

PART 2 面包类

奶露椰子包

肉松包

椰皇吐司包

苹果包

牛角包

布丁香酥面包

意大利芙卡夏面包

豆沙吐司

豆沙条

花生面包

开心果仁包

无花果虎皮面包

火腿芝士面包

肉桂面包

半边月面包

蝴蝶椰香包

蓝莓包

菠萝包

红豆包

腰果仁面包

燕麦瓜子包

PART 3 蛋糕类

香蕉巧克力蛋糕

布朗尼蛋糕

红茶海绵蛋糕

西洋梨芝士蛋糕

苏法芝士蛋糕

法国红酒葡萄蛋糕

轻乳酪蛋糕

芙皮水果蛋糕卷

生姜柳橙芝士蛋糕

柳橙蛋糕

白巧克力芝士蛋糕

法式巧克力经典蛋糕

歌剧院蛋糕

美式红糖香蕉蛋糕

戚风香蕉蛋糕

柠檬蛋糕

白布朗尼蛋糕

波士顿派

奶油泡芙

欧培拉

贝壳蛋糕

香杏蛋糕

红茶蛋糕

火焰蛋糕

果脯蛋糕

PART 4 饼干曲奇类

巧克力曲奇

西杏饼干

千层腰果酥

肉桂指形饼干

蜂蜜焦糖杏仁饼

杏仁薄片

手指饼干

开心果饼干

奶酥饼干

蜂蜜西饼

大理石饼干

花生薄饼

海苔饼干

核桃巧克力饼干

猫舌饼

瓜子仁曲奇

咖啡风味饼干

绿茶蜜豆饼

蔬菜饼干

杂果碎饼干

芝士条

重色花式曲奇

樱桃酥饼

咖啡椰子饼

中式月饼

PART 5 比挞类

新奥尔良比萨

意大利烟熏培根比萨

澳门蛋挞

薄饼比萨

培根比萨

佳法软糖塔

杏仁鲜奶塔

南瓜软饼

苹果酸奶油蛋饼

黑醋栗塔

杏仁草莓塔

香槟蜜桃塔

双果奶油塔

鲜奶油塔

洋梨栗子塔

苹果派

鸡粒香菇派

咖喱牛肉派

鱿鱼风味派

PART 6 烧烤类

新奥尔良烤鸡腿

广式脆皮烤鹅

新奥尔良烤乳鸽

新奥尔良烤鸡

烤生蚝

炙烤大黄花鱼

炙烤秋刀鱼

香汁焗花蛤

蒜香茄子

烤猪蹄

蜜汁烧花叉

炭烤猪颈肉

烤大肠

串香凤爪

粤式片皮鹅

蜜汁烤鹅肝

潮莲烤鸭

炭烤鸭下巴

南乳汁烤鸡

脆皮神仙鸡

沙茶吊烤鸡

琵琶吊烤鸡

烤鸡腿

酱板鸡

烤羊排

附录 面团的做法