韦尔申等编著的《中国美术设计教研大系(美术学卷美术之路)(精)》：

美术，也叫造型艺术，就是用一定的物质材料塑造平面或立体的形象，反映客观事物，表达主观的情感、认识、理想或梦幻……。

现已发现的人类最早的美术遗迹，是洞穴壁画。人们研究这些最早的美术形式，以探讨美术的起源。有些学者认为，美术起源于巫术；另有些人则认为起源于游戏；还有的认为，先民们在聚居的场所或神秘的山洞里涂(或刻)画的壁画，是为了表达喜庆或传授渔猎技艺……。总之，正是人类劳动和生存的需要，促成了美术的诞生。可见，劳动不但创造了人类自身，也创造了世界、创造了艺术。

美术的成熟和发展，是随着人类社会的发展与进步，伴随文明的进程，日益走向繁盛和辉煌的。美术的内容和功能也随之扩展与深化，直至作为观念形态的存在形式而确立，它便成为社会思想传播的媒体和工具。由于表现内容、使用的工具材料、运用的制作手段及产生的社会功能的悬殊差异，美术内部的类别区分便日益纷繁复杂起来。

1．美术分类

2．素描是基础

3．儿童画特点

4．有趣的图形(一)

5．有趣的图形(二)

6．画动物

7．画人物

8．自由的想象画

9．练习画写生

10．素描的概念

11．写生准备

12．从几何形体画起

13．立方体

14．圆球体

15．圆柱(圆锥)体

16．几何形体组合写生(一)

17．几何形体组合写生(二)

18．几何形体组合写生(三)

19．静物写生要领和步骤

20．色彩感的表现

21．质感的表现(一)

22．质感的表现(二)

23．质感的表现(三)

24．为什么画石膏像

25．五官石膏模型

26．石膏半面像

27．罗马青年

28．大卫

29．拉奥孔

30．补充课题

31．头像内部结构

32．头像外部特征

33．头像素描方法步骤(一)

34．头像素描方法步骤(二)

35．女青年头像

36．老人头像

37．半身像素描要领

38．半身像素描步骤

39．人物全身像素描要领

40．全身像素描步骤

41．景物空间透视

42．风景写生构图

43．强弱虚实的把握

44．风景写生的方法

45．速写综述

46．速写要点

47．试前准备

48．高考试卷评点

49．漫谈素描

50．外国名作选