张海军编著的《肉鸡饲料调制加工与配方集萃》立足于通俗性和实用性，将全书内容分为肉鸡的生物学特性和品种、饲料营养素与饲养标准、饲料加工调制、饲料配方制作和饲料配方实例等章。希望养殖户在读完本书后能够理解如何合理地选择和使用饲料原料，学会简单的饲料配制和农副产品综合利用方法，提高从业水平，增加肉鸡养殖的效益。

《肉鸡饲料调制加工与配方集萃》立足于通俗性和实用性，将全书内容分为肉鸡的生物学特性和品种、饲料营养素与饲养标准、饲料加工调制、饲料配方制作和饲料配方实例等章。本书首先介绍肉鸡的生物学特性和列举国内饲养的肉鸡常用品种，其次是饲料营养基础和饲料加工调制基础，饲料营养基础包括营养素、饲料原料营养价值以及肉鸡饲养标准，加工和调制基础包括各种类型原料调制加工方法及注意事项，再次为饲料配方部分，从饲料原料选择、饲料配制原则及饲料配方计算方法等几方面展开，最后是各种类型饲料配方的示例和汇编，以供读者借鉴和参考。

希望养殖户在读完张海军编著的《肉鸡饲料调制加工与配方集萃》后能够理解如何合理地选择和使用饲料原料，学会简单的饲料配制和农副产品综合利用方法，提高从业水平，增加肉鸡养殖的效益。

第一章 肉鸡生物学特性和品种

l 肉鸡的生物学特性

2 肉鸡品种

第二章 营养素与饲养标准

 第一节 营养素

1碳水化合物

2 脂肪

3 蛋白质

4 维生素

5矿物元素

6 水

 第二节  肉鸡常用饲料原料及营养价值表

1 肉鸡饲料成分及营养价值表(第22版)

2 美国Feedstuff(2011)肉鸡饲料成分与

营养价值表

 第三节 肉鸡营养需要与饲养标准

1 中国(NY／T 33—2004)

2 美国NRC(1994．) 

3 《实用家禽营养》(第三版)推荐值

4 陕西省推荐标准：畜禽复合

预混合饲料(I)B61／T 392_2009) 

5 福建省推荐标准：土鸡放养技术规范

(DB35／T 1084—2010) 

6 肉鸡的阶段划分

第三章 饲料加工调制

 第一节 饲料加工调制设备与工艺

l 接收初筛

2 粉碎

3 输送

4 配料

5 混合

6 制粒

7 包装储存

 第二节 各类饲料加工调制方法

1 能量饲料

2 蛋白质饲料

3 矿物质饲料

4 微量元素预混合饲料

5 维生素饲料

6 添加剂饲料

7 预混合饲料

 第三节  肉鸡饲料加工调制特点及注意事项

1 肉鸡饲料加工调制特点

2 肉鸡饲料加工调制注意事项

第四章 饲料配方基础

 第一节 饲料原料的基本要求

1 饲料原料的购进及接收要求

2 取样检查

 第二节  肉鸡的常用饲料原料营养特点

1 常用饲料原料营养特点

2 部分常见原料掺假识别

 第三节 饲料配方设计原则

1 饲料配方设计的一般原则

2 配方设计的注意事项

3 肉鸡饲料配方设计要点

 第四节 饲料配方制作方法

1 合饲料

2 配合饲料

3 浓缩饲料

4 肉鸡饲料配方设计发展动向

5饲料配方制作重在实践积累

第五章 肉鸡饲料配方集

 第一节 预混合饲料配方

1 微量元素预混合饲料

2复合预混合饲料

 第二节 配合饲料配方

1 肉小鸡配合饲料配方

2 肉中鸡配合饲料配方

3 肉大鸡配合饲料配方

4部分品种参考配方

5 国外参考配方

主要参考文献