总序
导言
第一节 风俗形成的社会历史背景
一、两周的历史变迁
二、两周风俗发展的历程
第二节 民俗政策和民俗观念
一、民俗政策与民俗制度
二、民间的风俗观念和思想

第一章 饮食
第一节 饮食结构与方式
一、饮食结构
二、饮食方式
三、饮食器具
第二节 社会各阶层的饮食生活
一、天子的饮食
二、王公贵族的饮食
三、士大夫的饮食
四、农民的饮食
五、商人的饮食
第三节 南北食系与饮酒风俗
一、南北食系
二、饮酒风俗

第二章 服饰
第一节 西周穿着风俗概述
第二节 东周的冠履、服式和穿着方法
一、男子的冠履和服式
二、女子的首服和服式
三、穿着方法
第三节 服以旌礼
一、不同场合服用不同的衣服
二、服饰的等级差别明显
第四节 首饰和佩饰
一、发饰
二、耳饰
三、颈饰
四、手镯和指环
五、臂钏
六、腰饰带钩
七、佩玉
八、佩剑
九、佩花草
第五节 化妆风俗
一、沐发涂发
二、画眉
三、施粉
……
第三章 居住与建筑
第四章 行旅交通
第五章 婚姻
第六章 生育
第七章 卫生保健与养老
第八章 丧葬
第九章 物质生产
第十章 信仰
第十一章 岁时节日
第十二章 游艺
第十三章 游览
第十四章 其他
结语
后记

《中国风俗通史》由上海文艺出版社2001年出版至今已有十多年的时间，其间承蒙读者的厚爱，多、次加印，被学术界推称为中国风俗史研究具有代表性的著作。
众所周知，风俗的内涵极其丰富，涉及物质生活和精神生活诸多层面，历来有关研究著作论述的范围颇有出入。我们与各卷作者经过多次的认真讨论和深入研究，在认真吸取前人成果的基础上，力求有所突破。按其内容和形式，将其分为饮食、服饰穿着、居住与建筑、行旅交通、生育、婚姻、寿诞、卫生保健与养老、丧葬、岁时节日、交际、经济生产、娱乐、宗教信仰等大项，并努力探讨各个时代风俗的基本特征及演变规律。在写作时，力图用洗练和平实的语言，详尽的文献和考古史料，以及丰富多彩的历史图像，对中国古代社会生活和风俗的各个方面作细致入微的整体揭示和准确考证，由于种种原因，存在着一些不如意的地方。
本次修订改版，我们仍按历史断代划分，定为原始社会、夏商、两周、秦汉、魏晋南北朝、隋唐五代、宋、辽金、西夏、元、明、清、民国十三卷，力图更加全面、科学、深入、系统地反映各个时代的风俗特点，同时又呈现不同时期、不同地区、不同民族的风俗差异，将每一段历史时期中最值得探索的热点、最能反映当时社会生活风尚的事例加以发掘和论述，进而从风俗角度对整个中国历史提供一种诠释。
21世纪，是学术大发展的时期，也是一个学术创新的时代，一个读图的时代。如何适应时代的需要，使学术图书走向市场，贴近大众，并让他们更易读懂，并获得快感和美感，是值得我们探索的，也是我们努力的目标。为此，我们与出版方一起对各卷图书的插图进行了大幅度的调整，增加了大量第一手的、精美的、存世罕见的文物历史绘画、书法及碑刻等方面的图片，使丛书的文字与图片相得益彰，更好地展示中国风俗的历史画面。
需要说明的是，由于历史的关系和条件的限制，要在每一卷的相关内容里都配上插图，并非易事。特别是有的朝代距今甚远，如史前时期、夏商时期，距今三四千年以上，不仅史料不足征，探索当时的风俗是一件很困难的事情，要进行图片收集更是难上加难，而这些正是需要读者谅解的。
陈高华 徐吉军