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图书 发酵食品生产及管理(工学结合新视野高职高专食品管理类十二五规划教材)
内容
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本书主要内容包括: 葡萄酒生产及管理 ; 啤酒生产及管理 ; 白酒生产及管理 ; 酱油生产及管理 ; 食醋生产及管理等。
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书名 发酵食品生产及管理(工学结合新视野高职高专食品管理类十二五规划教材)
副书名
原作名
作者 姜明华
译者
编者
绘者
出版社 对外经济贸易大学出版社
商品编码(ISBN) 9787566305909
开本 16开
页数 254
版次 1
装订 平装
字数 387
出版时间 2012-12-01
首版时间 2012-12-01
印刷时间 2012-12-01
正文语种
读者对象
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 科学技术-工业科技-轻工业
图书小类
重量 0.404
CIP核字
中图分类号 TS26
丛书名
印张 16.75
印次 1
出版地 北京
26cm
整理
媒质 图书
用纸 普通纸
是否注音
影印版本 原版
出版商国别
是否套装 单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数 5000
出品方
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更新时间:2025/5/15 8:29:30