本书以图解方式详细介绍了80多种果汁饮品、水果甜品等的制作方法，全书由专业技师全程指导，深入浅出，方便易学。另外，还穿插了各种水果的营养知识及在生活在的妙用，让读者在学习怎样制作的同时，还能了解到更多的有用的知识。

第一章 水果饮品

芒果西米冰/6

奇异果西米冰/8

西瓜西米冰/10

哈密瓜西米冰/12

红豆西米冰/14

芒果果冰/16

柳橙果冰/18

奇异果果冰/20

哈密瓜果冰/22

西瓜果冰/24

木瓜奶昔/26

奇异果奶昔/28

芒果奶昔/30

柳橙奶昔/32

哈密瓜奶昔/34

葡萄奶昔/36

樱桃番茄奶昔/38

腰果奶昔/40

花生奶昔/41

黑芝麻奶昔/42

红豆奶昔/43

香蕉奶昔/44

香蕉巧克力奶昔/46

香芋奶昔/48

甜玉米奶昔/49

橙汁/50

木瓜汁/52

苹果胡萝卜汁/54

番石榴汁/56

四蔬果汁/58

黄瓜苹果汁/59

胡萝卜柠蜜/60

苹梨橙汁/61

柳橙胡萝卜汁/62

哈密瓜汁/63

西瓜汁/64

芒椰奶昔西米冰/66

芒椰奶昔果冻/68

木椰奶昔西米冰/69

木椰奶昔果冻/70

榴莲飘飘果冻/72

奶茶/73

榴莲飘飘西米冰/74

玫瑰柚子茶/76

洛神香桃茶/78

木瓜热饮/79

芒果热饮/80

番石榴热饮/82

姜汁杏仁露/84

葡萄汁/85

雪梨葡萄汁/86

柳橙葡萄汁/87

菠萝葡萄汁/88

荔枝酸奶/89

荔枝果冰/90

木瓜荔枝冰/91

芒果荔枝冰/92

柳橙荔枝冰/93

粉红记忆/94

第二章 水果甜品

纯果至尊/96

一人至尊/98

杨枝甘露/99

终身美丽/100

三色西米捞/102

芒果布丁/103

芒果黑雨捞/104

木瓜黑雨捞/105

奇异果黑雨捞/106

香芋黑雨捞/107

哈密瓜黑雨捞/108

芒果川贝龟苓膏/109

木瓜川贝龟苓膏/110

奇异果川贝龟苓膏/111

哈密瓜川贝龟苓膏/112

芒果凉粉捞/113

木瓜凉粉捞/114

水蜜桃凉粉捞/115

莲子奶白捞/116

雪蛤奶白捞/117

木瓜奶白捞/118

雪梨奶白捞/119

木瓜芦荟燕窝羹/120

莲子百合炖木瓜/121

香芋西米捞/122

芒果班戟/123

榴莲班戟/124

芒果金枪鱼三文治/125

苹果火腿三文治/126

香蕉花生三文治/127

金枪鱼果蔬沙拉/128

芒果蟹柳沙拉/129

苹果芹菜虾仁沙拉/130

苹果菠萝火腿沙拉/131

双拼雪球捞/132

芒果雪球捞/133

椰子雪球捞/134

恋恋至尊/135

芒果雪泥/136

木瓜雪泥/137

榴莲雪泥/138

三色雪泥/139

什锦葡萄沙拉/140

终身美丽燕窝版/141

终身美丽雪蛤版/142