孙德岭主编的《花椰菜栽培与病虫害防治》比较详细地介绍了花椰菜对环境条件的要求和花椰菜生产中的主栽品种，春、秋季节生产中的高产栽培技术及常见问题和解决方法，并介绍了花椰菜主要病虫害的发生规律和防治技术。目的是通过本书普及和推广花椰菜的生产新技术，帮助菜农解决一些生产上的实际问题，提高经济效益，增加收入，加快我国花椰菜产业化的发展。

第一章 概述

 一、花椰菜对温度的要求

 二、花椰菜对光照的要求

 三、花椰菜对水分的要求

 四、花椰菜对土壤养分的要求

第二章 花椰菜的优良品种

 一、花椰菜类型

 二、花椰菜优良品种

第三章 花椰菜的栽培技术

 一、露地栽培技术

 二、保护地花椰菜栽培技术

第四章 花椰菜出现异常花球的原因及防治方法

 一、形态及形成原因

 二、主要原因分析

 三、防止花椰菜出现异常花球的技术措施

第五章 花椰菜的病虫害防治

 一、花椰菜病害的发生及防治

 二、花椰菜的虫害及防治