前言
滑菇
第一章 滑菇概述
第一节 滑菇的生物学特性
一、形态学特征
二、营养与药用价值
三、生活史
四、生态学特性
第二节 滑菇栽培品种
第三节 滑菇生长的生理生化基础
一、滑菇对营养物质的吸收
二、滑菇子实体阶段胞外酶活性研究
三、滑菇生长与营养基质中养分消耗规律研究
第二章 滑菇菌种制作
第一节 制种常用设备、仪器和药品
一、制种主要设备
二、制种所需仪器
三、制种所需药品
第二节 灭菌和消毒
一、培养基(料)的灭菌和消毒
二、培养环境的灭菌和消毒
三、培养器皿和用具的消毒
四、分离材料和皮肤表面消毒
五、产品的消毒与防腐
第三节 菌种的分离与培养
一、菌种概念
二、培养基类型及制作
三、无菌操作技术
四、菌种分离
五、母种扩大培养
六、原种和栽培种制作
七、菌种的标签
第四节 滑菇菌种选育
一、杂交育种
二、诱变育种
三、原生质体融合育种法
第五节 菌种保藏
一、斜面低温保藏
二、液体石蜡保藏
三、孢子滤纸保藏
四、自然基质保藏
五、原种和栽培种短期保存
第六节 菌种的衰退和复壮
一、衰退的实质
二、衰退的原因
三、防止衰退的措施
第三章 滑菇代料栽培
第四章 滑菇段木栽培
第五章 滑菇反季栽培
第六章 滑菇高产栽培技术
第七章 滑菇病虫害防治
第八章 滑菇的采收及加工
黄伞
第九章 黄伞生产技术
主要参考文献
