作者总结了十余年养殖开发经验，结合水产科技文献，介绍乌鳢养殖新技术。在编著中遵循“浅、用、新”原则，做到深入浅出，学以致用，推陈出新。内容以乌鳢养殖为主，重点介绍了乌鳢生物学特性、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、鱼病防治、捕捞运输等，内容丰富，技术先进，实用性强。主要供具有初中以上文化程度的水产养殖专业户、渔场职工、水产技术员等阅读，也可作为有关科研、专业学校、农村经济管理部门的参考用书。

一 概述

 (一)经济价值与发展前景

 (二)养殖概况和现状

二 乌鳢的生物学特性

 (一)分类与分布

 (二)形态特征

 (三)食性

 (四)生长

 (五)生活习性

 (六)繁殖习性

三 乌鳢的繁殖

 (一)亲鱼的选择与培育

 (二)繁殖的技术要求

 (三)人工催产繁殖

四 乌鳢苗种培育

 (一)子鱼的驯养

 (二)夏花鱼种及小规格鱼种的培育

 (三)大规格鱼种的饲养

五 成鳢养殖

 (一)粗放型混养

 (二)集约化养殖乌鳢

六 乌鳢的疾病防治

 (一)乌鳢疾病发生的原因

 (二)苗种期常见疾病的防治

 (三)成鱼养殖常见疾病的防治

七 乌鳢的捕捞、运输及利用

 (一)乌鳢的捕捞

 (二)乌鳢的运输