本书虽在书名中突出旅游饭店，但综观全书，内容涉及饭店、民航、邮轮、会奖旅游、旅行社、餐厅、数字旅游、人工智能、太空旅游等方面，既给我们展示了在世界经济和科学技术高速发展下，世界旅游业所拥有的诱人的光辉前景，又警示了在恐怖主义和环境恶化的威胁下，世界旅游业可能面临的灾难与危机。

前言

鸣谢

第一篇 饭店接待业共同关心的问题

第1章 初学者实用预测法

第2章 正在到来的全球经济增长有利于旅游服务业

第3章 “砰!你没命了!”——恐怖主义时代的旅游服务业

第二篇 各部门预测

第4章 如果今天是星期二，那我肯定在吉隆坡

第5章 出差：会奖(MICE)市场

第6章 水，到处都是水：邮轮业

第7章 折断的翅膀：处于困境的航空公司

第8章 餐厅行业的口味趋势

第9章 过去足未来的序幕

附录 A影响未来的51种趋势

B国家稳定性的关键迹象

C饭店接待行业协会和相关出版物

D各高校的饭店接待行业课程

E参考书目

译后记