本书围绕养猪生产的各个环节，以问答形式，介绍了猪的品种、营养与饲料、繁殖技术、饲养管理、猪舍建筑及设备、环境控制、生产工艺与流程、屠宰加工以及疫病等有关知识和技术。在编写过程中，本书根据养猪生产现状的实际和养猪生产发展趋势，既介绍了我国传统养猪的精华，也吸取了近年来养猪科学研究的新成果、新技术和一些标准知识；力求做到理论联系实际，具有先进性、实用性和可操作性，供科研教育工作者和大型养猪场(户)参考。

第一章 概述

第二章 猪场建造、环境控制与工艺流程

第三章 猪的品种与经济杂交

第四章 猪的营养与饲料

第五章 仔猪的饲养管理

第六章 生长育肥猪的饲养管理

第七章 种猪的饲养管理

第八章 规模化猪场的卫生防疫

第九章 病毒性疾病

第十章 细菌性疾病

第十一章 其他疾病

第十二章 屠宰加工

第十三章 猪场的经营管理

参考文献