本书严格按照劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》规定的范围，以《工艺品雕刻工》标准为依据，始终坚持以职业活动为核心，以职业技能为主线，按照标准、教材、命题、鉴定相衔接的原则，专门组织编写的。

本教程共三册，包括美术、工艺基础知识，玉雕初级、中级、高级和技师、高级技师。其中，基础知识可作为各等级共用的必修部分。其内容注重行业技艺性强的特点，注意借鉴行业中艺人、专家的实践经验，有针对性地突出了技能训练和技法的传授，体现了不同等级内容的不同深度。章节的安排，贴近玉雕生产实际，尽量采用图示表格形式，力求达到前后连贯、由浅入深、概念明确、图文穿插。在各章节前列出学习目标，章节后配有练习与思考，以便读者理解与学习。

本教程适用于从事玉雕工艺品雕刻的初级工、中级工、高级工、技师和高级技师职业资格培训及鉴定指导，可作为大中专职业院校的培训教学参考书，也可作为爱好工艺品雕刻人员的自学用书。

第一章 美术知识

 第一节 素描基础知识

一、概述

二、素描练习课题

三、素描画法和技法

 第二节 雕塑基本知识

一、基本概念

二、雕塑的观察方法

三、雕塑的认识基础

四、“加法”和“减法”

五、雕塑的材质

六、雕塑制作过程(泥塑)

七、材料及工具(泥塑)

 第三节 雕塑作品的鉴赏评估知识

一、艺术作品的内容是鉴赏评估的重要环节

二、形式是艺术品主题的表达方式

三、材质的选择

四、艺术价值的评估

五、时代性与对时代背景的考察

第二章 雕刻工艺知识

 第一节 原材料知识

一、玉的概念

二、玉的特性

 第二节 设备、工具、辅料知识

一、玉雕的主要设备

二、玉雕的主要工具

三、辅料知识

 第三节 加工工艺技术知识

一、全面理解设计意图

二、出坯工艺

三、细雕工艺

四、精细工艺

五、抛光工艺