本书第二版基本框架仍保留第一版的基本内容，包括：化学基本概念，物质结构基础，元素周期律，化学热力学基础，化学反应速率和化学平衡，酸碱平衡与酸碱滴定法，沉淀溶解平衡与沉淀滴定法，氧化还原平衡与氧化还原滴定法，配位平衡与配位滴定法，脂肪烃，环烃，卤代烃，含氧有机化合物，含氮有机化合物，杂环化合物，糖类、脂类、蛋白质和核酸，共17章。

本书自2004年第一版出版以来，受到多所高等职业教育学院和多所本科院校高职高专相关专业的普遍欢迎。本书第二版仍根据高等职业教育培养目标，从培养应用型技术人才的目的出发，本着“必需和够用”的原则，注重基础，加强应用性，在基本概念、基本理论、基本知识够用的前提下，突出理论和实践的结合。

本书第二版基本框架仍保留第一版的基本内容，包括：化学基本概念，物质结构基础，元素周期律，化学热力学基础，化学反应速率和化学平衡，酸碱平衡与酸碱滴定法，沉淀溶解平衡与沉淀滴定法，氧化还原平衡与氧化还原滴定法，配位平衡与配位滴定法，脂肪烃，环烃，卤代烃，含氧有机化合物，含氮有机化合物，杂环化合物，糖类、脂类、蛋白质和核酸，共17章内容。

本书为高职高专制药工程、生物工程和化工工艺专业使用教材，也可供高职高专其他专业开设基础化学课选用。

绪论

第1章 气体、溶液和胶体

 1.1 气体

1.1.1 理想气体状态方程式

1.1.2 气体分压定律

 1.2 分散体系

 1.3 溶液浓度的表示方法

 1.4 分配定律

1.4.1 相似相溶原理

1.4.2 分配定律

 1.5 稀溶液的依数性

1.5.1 蒸气压下降

1.5.2 沸点升高

1.5.3 凝固点下降

1.5.4 溶液的渗透压

 1.6 胶体溶液

1.6.1 胶体溶液的分类

1.6.2 溶胶的性质

1.6.3 胶团的结构

1.6.4 溶胶的聚沉

 1.7 高分子溶液

 习题

第2章 化学热力学基础

第3章 化学反应速率和化学平衡

第4章 化学分析

第5章 酸碱平衡与酸碱滴定法

第6章 沉淀-溶解平衡与沉淀滴定法

第7章 氧化还原平衡与氧化还原滴定法

第8章 物质结构基础

第9章 配位平衡与配位滴定法

第10章 有机化合物概述

第11章 脂肪烃

第12章 环烃

第13章 卤代烃

第14章 含氧有机化合物

第15章 含氮有机化合物

第16章 杂环化合物

第17章 糖类、脂类、蛋白质和核酸

附录

参考文献

元素周期表