顶级咖啡师所制作出来的咖啡，拥有奶泡的美丽，咖啡的香气与美昧。这样的魅力咖啡是如何产生的呢？

就让我们对“世界水准”的咖啡师的顶级技术做详细地说明。

必备技术

 浓缩咖啡

BAR DEL SOLE/横山千寻

CAFE ROSSO/门肋洋之

CAFFE STRADA/市原道郎

 咖啡拿铁

CAFFE STRADA/市原道郎

 牛奶的种类和制作蒸汽奶泡

macchinesti akabanebashi/大木森彦 吉村千寻

 卡布奇诺

macchinesti akabanebashi/大木森彦 吉村千寻

 花式卡布奇诺

Lo SPAZIO/野崎晴弘

Caffe Benvenuto/金井晓

技法提升

 花式咖啡

BAR DEL SOLE/横山千寻

CAFE ROSSO/门肋洋之

macchinesti akabanebashi/大木森彦 吉村千寻

 冷饮和热饮

CAFFE VlTA/门肋裕二

CAFFE STRADA/市原道郎

 独创酱汁

illy BAR/齐藤利德

Roaster cafe bruno/二阶堂利胜

 调味糖浆的使用

shakers cafe lounge/大森庸辅

 巧克力饮料

DOUBLE TALL Cafe/江木宽之

顶级提议

 适合搭配浓缩咖啡的食物

Caffe Benvenuto/金井晓

STARBUCKS COFFEE/江奇让二

 适合搭配浓缩咖啡的甜点

CAFFE VITA/门肋裕二

Roaster cafe bruno/二阶堂利胜

 咖啡的外观装饰

Roaster cafe bruno/二阶堂利胜

 配对饮料

illy BAR/齐藤利德

 法式滤压咖啡

macchinesti akabanebashi/大木森彦 吉村千寻

应具备的饮品知识

 咖啡豆的知识

CAFE ROSSO/门肋洋之

Roaster care bruno/二阶堂利胜

 酒类相关知识

Lo SPAZIO/野崎晴弘

工具和机器

 BAR DEL SOLE

 Lo SPAZIO

 Caffe Benvenuto

 illy BAR

 shakers cafe lounge

 macchinesti akabanebashi

 Roaster cafe bruno

 CAFFE STRADA

 DOUBLE TALL Cafe

 CAFE ROSSO/CAFFE VlTA

 咖啡师的工具和机器