本书从奶牛生产实际出发，系统地介绍了奶牛的品种、消化特点和营养需要、饲养管理、繁殖和疾病防治等五个方面的内容。本书适合奶牛养殖专业人员参考学习。

奶牛的品种及荷斯坦牛的鉴定方法

 (一)目前饲养的主要奶牛品种

 (二)荷斯坦牛的特点

 (三)奶牛的鉴定方法

奶牛的消化特点和营养需要

 (一)奶牛的消化特点

 (二)奶牛的营养

奶牛的饲养管理

 (一)成年母牛的饲养管理

 (二)犊牛和育成牛的饲养

 (三)奶牛的日常管理

奶牛的繁殖

 (一)母牛的发情

 (二)母牛的配种

 (三)选种选配及种公牛的选择

 (四)母牛的妊娠与分娩

 (五)提高母牛繁殖力的主要途径

奶牛疾病防治

 (一)奶牛疾病诊疗与防疫

 (二)奶牛的常见病

附录

 (一)中国荷斯坦牛体型线性鉴定的性状及评分标准

 (二)中国荷斯坦牛体型线性鉴定部位评分与体型外貌总分计算方法

 (三)中国荷斯坦牛体况评分方法及应用