本书收集了近年来国内外大量科技文献资料，并结合作者的教学、研究成果和工作实践所编写而成的，它将实用工艺与理论基础相结合，分三篇17章，分别对化妆品的定义和功效、毛发科学、表面活性剂理论、化妆品的流变特性、化妆品的生产设备、化妆品配方及制备工艺等作了详细的介绍。该书可供轻化工程专业学生作为教学用书使用，同时也可为从事日化领域生产、开发的专业技术人员提供参考。

前言

第一篇 化妆品的基础理论

第一章 绪论

 第一节 化妆品的定义和功效

一、化妆品的定义

二、化妆品的功效

 第二节 化妆品的分类和使用方式

一、化妆品的分类

二、化妆品的使用方式

 第三节 化妆品工业的发展概况

一、国内化妆品的发展概况

二、世界化妆品工业发展概况

 第四节 化妆品工业发展趋势

一、天然化妆品

二、仿生化妆品

三、利用生物技术开发新型化妆品原料

四、抗皮肤衰老化妆品

五、防晒化妆品

第二章 皮肤与毛发科学

 第一节 皮肤科学

一、皮肤的结构

二、皮肤的附属器

三、皮肤的生理功能

四、皮肤的颜色

五、皮肤状态的识别方法

六、皮肤的老化

七、皮肤的护理

 第二节 毛发科学

一、毛发的组织结构

二、头发的化学组成和结构

三、头发的化学性质

四、头发的物理性质

五、头发的生长周期

六、头发的损伤及护理

第三章 表面活性剂理论

 第一节 表面活性剂基本特征

一、临界胶束浓度(CMC)

二、临界胶束浓度的确定及其影响因素

三、胶束的结构和形状

四、表面活性剂的HLB值

 第二节 乳化作用

一、乳状液类型

二、乳化剂的选择

三、乳状液的稳定性

四、乳状液的制备方法

 第三节 增溶与微乳

一、增溶作用

二、增溶作用的影响因素

三、微乳液

 第四节 润湿与分散

一、润湿作用

二、表面活性剂对润湿作用的影响

三、分散作用

四、表面活性剂在分散过程中的作用

 第五节 泡沫与消泡

一、泡沫的形成及性质

二、影响泡沫稳定性的因素

三、消泡作用

 第六节 洗涤作用

一、洗涤过程

二、污垢的去除

三、影响洗涤的因素

第四章 化妆品的流变特性

 第一节 剪切应变和剪切速率

 第二节 流体类型

一、牛顿流体

二、非牛顿流体

 第三节 触变性

 ……

第五章 化妆品的生产设备

第二篇 化妆品配方及制备工艺

第六章 洁肤化妆品

第七章 护理皮肤用化妆品

第八章 祛斑美白化妆品

第九章 防晒化妆品

第十章 抗衰老化妆品

第十一章 洗发用品

第十二章 护发用品

第十三章 口腔卫生用品

第十四章 美容类产品

第十五章 高新技术化妆品

第三篇 化妆品性能评价及检测

第十六章 化妆品的功效评价

第十七章 化妆品的分析与检测

参考文献