本教材借鉴和吸收了国内外旅游专业基础理论和实践前沿最新成果，共分七章。第一章阐述了民族的定义以及中华民族的形成与发展；第二章阐述了民俗的定义、基本特征以及民俗形成与发展的几个阶段；第三章至第六章系统介绍了各种民俗风情，包括生产、生活民俗以及礼仪、信仰民俗；第七章介绍了民俗旅游的重要性、民俗旅游资源的开发以及旅游对民俗资源的影响，非常具有现实意义。

第一章 中国民族

 第一节 民族的概念及中国民族概况

 第二节 中国多民族的形成与发展

第二章 中国民俗

 第一节 民俗的概念

 第二节 中国民俗的起源与发展

第三章 生产民俗

 第一节 农业民俗

 第二节 猎获与采集民俗

 第三节 商业民俗

第四章 生活民俗

 第一节 饮食民俗的主要内容

 第二节 居住民俗及居住类型

 第三节 服饰民俗

第五章 人生礼仪民俗

 第一节 人生礼仪民俗概述

 第二节 汉族人生礼仪民俗

 第三节 少数民族人生礼仪民俗

 第四节 中国港澳台地区人生礼仪民俗

第六章 信仰民俗与禁忌

 第一节 信仰民俗的类型

 第二节 中国民间禁忌

 第三节 中国部分少数民族的信仰与禁忌

第七章 民俗旅游

 第一节 民俗旅游概述

 第二节 民俗旅游资源的开发

 第三节 旅游对民俗风情资源的影响

参考文献