水果是人类重要的食品之一，并其以营养丰富，味道鲜美，色彩斑斓而受到人们的青睐，人们通常认为，食用水果对身体肯定有益，而且多多益善，其实不然。有些水果在某些时候对于部分人群是有害的，甚至是危险的，如果处理不当，还会引起疾病，因此掌握正确食用水果的方法非常必要。本书不仅向大家介绍了多则水果食疗的验方，还向大家介绍了多种多样的水果吃法，只要您看得仔细，不光能吃出美味，更能吃出健康！

水果是人类重要的食品之一，并其以营养丰富，味道鲜美，色彩斑斓而受到人们的青睐，对很多人而言，品尝鲜美的水果是人生最美的享受。但大家有所不知的是，有些水果在某些时候对于部分人群是有害的，甚至是危险的，如果处理不当，还会引起疾病，因此掌握正确食用水果的方法非常必要。本书不仅向大家介绍了多则水果食疗的验方，还向大家介绍了多种多样的水果吃法，只要您看得仔细，不光能吃出美味，更能吃出健康！

1．苹果

2．梨

3．桃

4．李子

5．杏

6．柑橘

7．橙子

8．菠萝

9．西红柿

10．猕猴桃

11．山楂

12．柚子

13．香蕉

14．葡萄

15．草莓

16．石榴

17．金橘

18．椰子

19．枇杷

20．柠檬

21．木瓜

22．樱桃

23．杨梅

24．荔枝

25．无花果

26．龙眼

27．柿子

28．西瓜

29．枣

30．橄榄

31．榴莲

32．桑葚

33．芒果

温馨提示

(1)未成熟的桃子、烂的桃子不要吃；胃肠功能不良者及老人、小孩均不宜多吃；桃子含糖量高，糖尿病人应慎食。

(2)由于桃子果皮长有茸毛，因此生吃桃子时，最好去皮食用，如果连皮食用，则必须将茸毛清洗掉。否则，会刺激食道或喉头，有可能引起咳嗽。

(3)桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”常言“桃养人”是指食桃要适度，恰到好处。

(4)多吃桃子容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是，吃果脯就没有这个弊端。

(5)桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以导致中毒，尤其是孕妇，更不要食用。

水果能治病

桃有补益气血、养阴生津的作用，可用于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。现介绍几则桃的食疗方，供选用。

(1)改善哮喘症状

用料：桃仁、李仁、白胡椒各6克，生糯米10粒。

用法：将上述用料一同研成细末，用鸡蛋清调匀后，外敷于双脚心和双手心，每日1次。

(2)治疗皮肤瘙痒、痔疮

用料：桃叶适量。

用法：将桃叶洗净后煎汤熏洗患处，每日1～2次。

(3)治疗急性胃肠炎

用料：鲜桃叶30克。

用法：将鲜桃叶洗净煎汤服用。

(4)治疗白发增多

用料：桃仁、白糖各适量。

用法：将桃仁放入水中浸泡3天，取出后去皮去尖。将白糖放入锅内加热化开，倒人桃仁混匀，冷却后食用。每日服用2次，每次10粒，连服3个月左右。

(5)治疗鼻内生疮

用料：鲜桃叶适量。

用法：将鲜桃叶捣烂后塞入鼻中，每日换3次。

(6)治疗脚癣

用料：鲜桃叶适量。

用法：将鲜桃叶洗净捣烂后敷于患处。

(7)辅助治疗糖尿病

用料：桃树胶15克，玉米须60克。

用法：将以上用料水煎后服用，每日2次。P21-22

水果是人类重要的食品之一，并其以营养丰富，味道鲜美，色彩斑斓而受到人们的青睐，对很多人而言，品尝鲜美的水果是人生最美的享受。

然而，仅仅是把水果吞下肚去，品尝了酸酸甜甜的味道，还不能算是会吃水果。在下面的阅读历程中，本书将要让您和几十种水果进行亲密接触，切身感受如何吃出营养，吃出健康，吃出美味。

要会吃水果，就要吃出营养。不同水果的营养成分是不同的，每个人的营养需求也是不同的。本书的营养价值表将告诉大家每一种水果的营养价值，只有了解水果的营养价值，才能各取所需，吃到身体最需要的水果。

要会吃水果，就要吃出健康。古代早就有食疗胜药疗的说法，现代医学也表明，水果有调节人体机能的作用。本书向大家介绍了多则食疗验方，希望大家因地制宜，在每一天的食谱中，处处为自己的健康着想。但是水果毕竟不能代替药物，如果生了病，首先要去看医生，以免延误治疗。

要会吃水果，更得吃出美味。水果的吃法多种多样，可生吃、可榨汁，甚至可以烹调，书中向大家介绍了很多的水果美食，大家可以亲自动手，感受一下创造的乐趣，品尝一下自制的美味。