这是一次沿着美国啤酒长河的文字和形象之旅。

跟随着肯威尔斯从明尼苏达州出发，沿着密西西比河，踏遍美国各州，一路去寻找”完美啤酒酒吧“！你可以惠顾那家曾经属于美国黑社会首脑卡蓬的酒吧，再到猫王埃尔维斯的伤心旅馆去等个记……

你将涉足所有啤酒制造者、经销者、消费者以及那些共同把滔滔的啤酒长河绵延下去的思想者的领地。所成就的不单单是美国啤酒地图，更有趣的是透过玻璃啤酒瓶来审视七彩的美国。

你将涉足所有啤酒制造者、经销者、消费者以及那些共同把滔滔的啤酒长河绵延下去的思想者的领地。所成就的不单单是美国啤酒地图，更有趣的是透过玻璃啤酒瓶来审视七彩的美国。

啤酒在美国文化中所获得的威力是巨大的。与大麦同游，有趣、给人以启迪，它保留了WELLS作品中标志性的神韵，是献给千百万名啤酒爱好者以及所有对非小说类中的上等之作感兴趣的敏锐读者的完美礼物。

关于酒的一些有益提示

引言 为什么是啤酒，为什么是我？

第一章

啤酒塞的剖析

第二章 探询的开始

啤酒长河的朝圣旨，明尼苏达州的斯蒂尔瓦特

第三章

离开正题去思考一下啤酒疗法

第四章 重新上路

途经威斯康星的拉克罗斯时，笼罩在全球最大的六罐箱的阴影之下

第五章

普利茅斯加冰块啤酒的迂回路（或，停下来思考啤酒长河历史）

第六章 继续追寻

驶向迪比克，寻找酿酒商艾尔·卡蓬

第七章

一次深入超烈啤酒老巢的旅行

第八章 啤酒河岸的回程

啤酒和回忆：沿着伊利诺斯州瑙吴的路懒洋洋地驶向汉尼拔

第九章

我们到西部窥探那些酵母窃取者

第十章 朝前探寻

百威地带和领地：国土的城堡

第十一章

徘徊于啤酒诉讼之间

第十二章 开始向南找寻

啤酒、埃尔维斯以及经由吴迪前往心碎旅馆

第十三章

泡沫改良（绕道去看看大瓦佐）

第十四章 重新上路

三角洲，以及途经密西西比州克拉克斯代尔十字路口处的啤酒

第十五章

百威绿地的探寻

第十六章 旅途中的妙想

三角洲后对啤酒女郎现象的思考

第十七章 最后的转向

最终是碑酒家园

第十八章 探询的结束

前往新奥尔良路上：思索“摇滚和米酒”，达利尔和希拉

尾声

爸爸和伯巴斯特

啤酒长河的朝圣者，明尼苏达州的斯蒂尔瓦特

2002年9月一个风和日丽的星期六，我乘坐西北航空公司的727航班从纽约出发，经受两个多小时的炎热颠簸来到明尼阿波利斯。我租了辆车，入住工业花园酒店——这是在奥比兹最后时刻预定的，而后就忙着安排自己的行程。我翻开床头柜上的黄页开始搜寻酒吧。

我打算今后两个星期开车自北向南游历密西西比河，以便寻找可称为经典的酒吧。佛罗一巴马是一个鲜明的例子，不过我还想找些其他的。

尽管我已经把这本书研究几个月了，但是当我投入这段旅程时，还觉得力不从心。首先，我不打算受那些对于完美酒吧成型的诠释的影响。其次，如果我的前提假设是正确的——啤酒在美国无所不在，乃至成为美国文化的显著特征——那也就不需要什么研究了。从理想主义的角度讲，我们应该走遍整个美国——总共320个县，看看是否有个完美酒吧，至少也要找到家优秀的。不过，密西西比河从明尼苏达州到路易斯安那州的墨西哥湾蜿蜒2500多英里，这给我们寻找神秘的完美酒吧以足够的机会。

诚然，对于选择密西西比，我有自己的理由。第一，这是一条传奇般的河流，富有浪漫色彩，自1540年赫南多·戴·索托来到此地，它就为旧世界所知，尽管期间并没有这位探索者畅饮啤酒的记录流传于世。马克·吐温也以喜爱啤酒闻名，写了～整本关于自己在密西西比河上生活的书，并且可以肯定他常常在河畔与啤酒为伴。据我所知，完美酒吧很可能就位于吐温先生的家乡——密苏里州的汉尼拔。

与此相对应，东西向的路线——从曼哈顿到旧金山，并不怎么吸引人。我有种理论叫纬度同一：就是说沿东西大铁路沿途，人们的口味和偏好都没有什么太大的分别。就好比，你开辆车，从西海岸到东海岸，从新泽西的帕拉姆斯启程，每三四个小时就会看到一个大型超市一样。你可以走进超市里每一个通道或收银处，看到同样的人们，结果你跋涉3000英里，却发现自己哪儿也没去。

另外，密西西比河源远流长，途经10个州，很有挖掘前景，诸如风景优美的高速公路，小城市，幅员辽阔，人口众多以及温和的气候。大约有12DO万人住在河畔的125个县里。我就从明尼苏达州开始，从地域的角度来说，这里的居民是加拿大人。但就他们能喝酒的口碑来说倒像是瑞典和德国人的后裔。然后我们就进入美国的啤酒大峡谷——中西部被称为美国啤酒爱好者的天堂。我将进入她的腹地，尤其是到被称为啤酒之王的圣路易斯。尽管百威人对我的书不感兴趣，但是我依然可以作为～个旅游者参观安豪塞～布斯酿造厂。

我也想知道同百威工厂紧邻的酒吧里会有什么。他们出售米勒淡啤吗?

而后，我就转而南下，来到我最喜欢的两个城市——孟菲斯和新奥尔良。在孟菲斯，猫王和啤酒的关联让我怦然心动。

P37-38

“毫无疑问，读《美国啤酒文化之旅》是一场乐事，它会令五湖四海的读者微醺不醉，直到他们读完这本书。”

——《说谎者的扑克》以及《新新事物》的作者 麦克·刘易斯