本书系统地介绍了适宜于我国不同类型地区栽培的牧草品种和栽培利用技术，牧草的加工调制技术，如青贮技术、干草调制技术，以及草食动物生产中牧草利用技术，以促进优质安全畜产品的生产。全书体现了简明扼要、综合速查的特点，适合从事畜牧生产的技术人员和养殖农户阅读，也可作有关畜牧类专业学生的参考书。

一、牧草在现代农业中的作用

 (一)牧草和草地在农业、环境和社会发展中的作用

 (二)牧草生产的投资决策

二、牧草栽培管理技术基础

 (一)饲草的种类

 (二)豆科牧草的根瘤菌接种

 (三)牧草地的建植

 (四)杂草管理技术

 (五)牧草施肥

 (六)牧草刈割管理

 (七)牧草病虫害防治技术

 (八)有毒植物及牧草有害物质的控制

三、常见优质牧草品种及栽培技术

 (一)温带型牧草

 (二)热带型牧草

 (三)饲用作物

四、牧草调制加工技术

 (一)干草调制技术

 (二)青贮技术

 (三)秸秆氨化技术

五、牧草与食草动物生产

 (一)奶牛与牧草

 (二)山羊与牧草

 (三)家兔与牧草

 (四)鹅与牧草

 (五)猪、鸡与牧草

 (六)草食性淡水鱼与牧草