本书主要是以有机物和有机化学反应为实验对象，整合原有机化学实验和部分仪器分析实验的教学内容编写而成。本书有机化学、仪器分析理论和实验与医药生命科学内容相结合，化学史与创新、前言和热点相结合，开拓科学思维和科学精神。本书配套有《实验化学技术教程》，可参考使用，或与其他含有相关化学实验技术理论和方法学内容的教学参考书配套使用。

本书主要是以有机物和有机化学反应为实验对象，整合原有机化学实验和部分仪器分析实验的教学内容编写而成。全书共15章，收录了51个实验项目，主要包括：烃类及其衍生物，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮化合物和杂环化合物等基本有机化合物的性质、制备、鉴定和分析实验，以及有机化学实验研究的新技术和新方法实验、有机物立体化学研究实验、生物分子和天然产物的性质、制备和分析实验等。本书配套有《实验化学技术教程》，可参考使用，或与其他含有相关化学实验技术理论和方法学内容的教学参考书配套使用。

本书可作为高等院校化学与化工专业以及与化学关系密切的生命、医药、农林、师范等专业的有机化学实验课的教学用书，也可供相关专业人员参考。

前言

第1章 概述

第2章 烃和卤代烃的性质、制备和分析

第3章 醇、酚、醛的性质、制备和分析

第4章 醛和酮的性质、制备和分析

第5章 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的性质、制备和分析

第6章 含氮化合物的性质、制备和分析

第7章 杂环化合物的性质、制备和分析

第8章 有机化学的前言领域与创新研究导读

第9章 有机合成设计方法学

第10章 实验有机化学的创新技术和方法

第11章 有机物的立体化学

第12章 脂类化合物的性质、制备和分析

第13章 糖类化合物的性质、制备和分析

第14章 氨基酸、肽、蛋白质和核酸的性质、制备和分析

参考文献

附录