本书以贴近农业生产实际、贴近农村工作实际、贴近农民需要实际为宗旨，以通俗、简洁的语言，系统地介绍了地黄的栽培与贮藏加工新技术。所介绍知识突出实用性和针对性，真正做到使读者能看懂，能学会，用得上，易操作。

  为配合农业部“农业科技入户工程”，我们本着深入浅出，通俗易懂，技术简明，科学实用，可操作性强，使农民看得懂，学得会，用得上，会操作，见成效的原则。以山东产区为主，收集了国内地黄主要产区的有关栽培情况和当前关于地黄的有关研究资料，结合自己的研究体会，编写了《地黄栽培与贮藏加工新技术》一书，奉献给广大农村朋友，希望对发展农村经济、增加农民收入有所帮助。

本书主要内容包括地黄的栽培历史、栽培现状和发展前景、地黄的植物学特征与栽培品种、生长发育对环境条件的要求、栽培技术、主要病虫害及其防治技术以及采收加工与包装等技术。

书中的疏漏和错误之处敬请读者不吝指正。

靳光乾