本书写作的重心在于通过多案例的描述和分析，让读者对强势品牌构建的理论和知识体系有更加直观的认识，从而实现理论和实践的互补。本书首先分析了冷鲜肉的行业现状、冷鲜肉的特点以及行业发展趋势，然后通过7个案例的描述和分析，展示强势品牌的理论和知识是如何在企业中应用的，从而使得读者能够借助多个应用场景更加深刻理解强势品牌建设的理论和知识。为了使受众更广，本书力图用更为简洁、易懂的语言进行写作，不管是学生群体、从事品牌管理教学的教师，正在或者准备实施品牌建设的创业者，还是仅仅想了解一些品牌建设知识的爱好者，都可以从本书中找到切入点。

前言
第一部分｜冷鲜肉品牌格局
第二部分｜案例分析
案例一 壹号土猪
案例二 双汇
案例三 长春皓月
案例四 雪龙黑牛
案例五 百康鲜牛肉品牌策划纪实
案例六 内蒙古科尔沁牛
案例七 得利斯
附录1 调查问卷（一）
附录2 调查问卷（二）