本书主要内容包括植物组织培养的理论基础，组织培养实验室的构建与基本操作，植物离体培养体系的建立，植物器官培养与快速繁殖，微茎尖培养与植物的脱毒，植物细胞培养与此生代谢物质的生产，植物离体培养与育种，植物组织培养的工厂化生产，植物组织培养方案的设计与实施。

绪论1基础篇基本理论与基本操作项目1植物组织培养的理论基础10任务1植物细胞全能性的认识10任务2植物组培技术的认识16实训1观看植物组织培养录像17复习题18项目2组织培养实验室的构建与基本操作19任务1组织培养实验室的设计与建设19任务2组织培养实验室的基本操作技术26实训2参观组织培养实验室或工厂32实训3玻璃及塑料器皿的洗涤32实训4组织培养用具及环境灭菌34实训5无菌操作人员的消毒36复习题38项目3植物离体培养体系的建立39任务1培养基的筛选、配制与灭菌技术39任务2外植体的离体培养技术54任务3试管苗的驯化与移裁80任务4植物无糖培养技术82实训6MS培养基母液的配制86实训7MS培养基的配制与灭菌87实训8外植体的灭菌与接种88实训9外植体培养观察与数据统计分析90实训10试管苗的继代培养（以香石竹为例）92实训11试管苗的生根诱导培养（以香石竹为例）92实训12试管苗的驯化与移栽（以香石竹为例）93复习题97应用篇组培技术的生产应用项目4植物器官培养与快速繁殖100任务1叶的离体培养100任务2根的离体培养103任务3茎的离体培养106任务4花器官的离体培养110任务5胚的离体培养117任务6胚乳的离体培养121任务7种子的离体培养123实训13叶片的离体培养125实训14胡萝卜根的离体培养126实训15茎段（月季、猕猴桃等植物）的离体培养127实训16茎尖（草莓、葡萄等植物）的离体培养128实训17非洲菊花托的离体培养129实训18胚的离体培养131实训19胚乳的离体培养132实训20种子的离体培养133复习题135项目5微茎尖培养与植物脱毒136任务1植物病毒的危害与脱毒机理136任务2植物脱毒的方法138任务3植物脱毒植株的检测与保存141任务4植物组培脱毒快繁实例143实训21微茎尖剥离148实训22热处理与微茎尖培养脱毒149实训23指示植物法鉴定植物组培苗的脱毒效果151复习题154项目6植物细胞培养与次生代谢物质的生产155任务1细胞培养技术发展概况155任务2单细胞培养技术156任务3细胞悬浮培养技术159任务4植物细胞培养生产次生代谢物质163实训24单细胞分离与悬浮培养171复习题174项目7植物离体培养与育种175任务1植物体细胞无性系变异与多倍体诱导175任务2体细胞杂交与植物育种180任务3植物基因遗传转化与品种改良185任务4花药、花粉的离体培养与单倍体育种188任务5植物种质资源的离体保存193任务6人工种子198实训25植物花粉分离与发育时期检测201实训26植物花药培养202实训27植物试管苗多倍体的诱发与鉴定203复习题206项目8植物组织培养的工厂化生产207任务1工厂化生产的设施、设备207任务2组培苗工厂化生产的工艺流程208任务3组培工厂的机构设置及部门岗位职责210任务4组培工厂设计的几项主要技术参数211任务5组培生产的规模与生产计划212任务6组培苗的生产成本与经济效益的概算215任务7植物组织培养的工厂化生产实例218实训28年生产100万株组培苗的生产规划设计220复习题221〖〗植物组织培养技术目录〖〗项目9植物组织培养方案的设计与实施222任务1植物组织培养方案的设计222任务2植物组织培养试验方案的制定230任务3植物组织培养方案的实施与报告的撰写232【综合实训】植物离体培养繁殖体系的建立233复习题235附录236附录A组培常用名词汉英对照及缩写一览表236附录B组培常用培养基种类及成分一览表237附录C组培常用化学试剂及浓度换算238附录D蒸汽压力与蒸汽温度对应表239附录E培养物不良表现、可能原因及改进措施239参考文献241