《物理化学（第五版）》内容包括化学热力学、电化学、化学动力学、表面物理化学、胶体化学、结构化学等，共12章。根据学科的发展和21世纪教学改革的要求，该书适当强化了化学动力学、表面物理化学与胶体化学的内容，简单介绍了结构化学、光谱学的相关知识，更加符合生命科学、生物工程、食品科技、环境工程等专业实际发展的需要。

第五版前言
第四版前言
第三版前言
第二版前言
第一版前言
第1章化学热力学基础
1.1热力学的能量守恒原理
1.1.1基本概念
1.1.2热力学第一定律
1.2可逆过程与优选功
1.2.1功与过程的关系
1.2.2可逆过程的特点
1.3热与过程
1.3.1定容热Qv
1.3.2定压热Qp
1.3.3相变热(焓）
1.3.4热容
1.3.5热容与温度的关系
1.4理想气体的热力学
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