《食品供应链可追溯能力评价体系建设指南》由江苏省标准化协会,江苏省质量和标准化研究院编著

第1章食品安全追溯体系的发展与挑战
1.1国内外食品安全追溯的现状
1.1.1国外食品安全追溯现状
1.1.2国内食品安全追溯现状
1.1.3追溯体系建设的重要意义
1.2食品安全追溯与物联网技术
1.2.1乳制品食品安全追溯与物联网技术
1.2.2白酒食品安全追溯与物联网技术
1.3食品安全追溯与信用体系建设
1.4食品安全追溯存在的问题与挑战
第2章可追溯一致性评价的方法与挑战
2.1我国食品安全追溯标准体系研究
2.2国内外可追溯一致性评价开展情况
2.3食品供应链可追溯评价主流方法研究
2.4食品供应链可追溯评价的困难与挑战
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