本教材以培养酒店从业人员礼仪养成为主 , 兼顾旅 游 、窗口服务 、网约车 ( 出租车) 、公共交通 、航空 、高铁服务等 , 打破传统的课程结 构 , 落实“ 项目课程”, 构建了全新的以工作任务为中心 、以工作项 目 为主体 、 以模块 整合为基点的课程体系 , 使教材内容与行业 、岗位工作流程紧密融合。
本书在内容上设置了基础礼仪 、酒店服务礼仪 、旅游服务礼仪 、其他服务礼仪四 个模块 ,下设项目、任务等 , 并植入 了 微课 、课堂实录 、教学视频等信息资源。一 方面 , 便于学生围绕任务展开 学习 , 通过“ 做中学 、学中做” 训练礼仪操作能力 , 养成良好礼仪习惯 ; 另 一 方面 , 便于教师的教学 , 通过具体的任务 , 把教学内容融入每个任务中 , 提高礼仪教学的针 对性以及教师对工作流程的实践积累。
　　《服务礼仪》第三版修订的特点和亮点之一是增加了课程思政的内容，并进一步更新完善了全书内容。同时，改为四色印刷，以更好地服务师生使用。
本教材实践教学高度凝练、创新特色、内容生动具体、礼仪要求与工作流程融合、自成体系，通过模拟情境演练、角色扮演等方法，把礼规要点与操作技巧灵活、细致、准确地传授给学生，帮助学生提升形象、气质和品位。可以作为职业院校酒店、旅游、服务类专业学生用教材，也可作为服务行业岗位培训教材。