内容推荐
本习题册与全国职业院校烹任专业教材《烹调技术》配套使用。习题册按照教材章节顺序编排，包括填空题、判断题、选择题、名词解释、简答题和实训题等多种题型，供学生课后练习使用。
目录
第一章 概述
第二章 火候
第三章 烹饪原料的预熟处理
第四章 制汤
第五章 调味
第六章 糊浆调制技术
第七章 菜肴的烹调方法
第八章 菜肴装盘技艺
第二章 火候
第三章 烹饪原料的预熟处理
第四章 制汤
第五章 调味
第六章 糊浆调制技术
第七章 菜肴的烹调方法
第八章 菜肴装盘技艺
- 清代法律多元一体格局下央地关系的平衡与共治研究
- 高考快递 练习生 高中英语 必修第二册 RJ
- 人力资源管理专业知识和实务(中级)教材精讲 2023
- 挑战百万年薪
- 可编程控制器原理与应用技术(普通高等院校电子信息类应用型规划教材)
- 缅怀与探索—纪念艾思奇文选
- 迪士尼我会自己读 第8级(网络版)(全4册)
- 椭圆曲线算术中的高等论题
- 嗨,情绪!给孩子的情绪管理书
- 复合建筑电气设计方法与实践
- 水利工程制图习题集(第3版)
- 简·爱(世界文学名著全译本)(精)/中译经典文库
- 少年解码侦探团5：失踪的间谍
- 嘉庆石城县志(粤西府县旧志丛书)
- （上下册）乾隆高州府志(粤西府县旧志丛书)
- 拼音拼读训练 音频完整版
- 读一页就上瘾的三国史(全3册)
- 中国西南文化研究 民族历史文化专辑
- 新发展格局下中国离岸服务外包产业升级：困境、动力机制与政策
- 树冠英语·幽默大师 7-8年级(1-8)
- 玉生香 女性题材工笔人物画技法精解
- 痛风与高尿酸血症患者必读（写给患者的健康指导书系）
- 山体滑坡与泥石流防范与应急
- 小学生每日20分钟数学弱项 1年级·上
- 非常课课通 数学 七年级上 人教版 秋·江苏专用 2024
- EasyBiz订单管理软件 v2014.5 绿色免安装版
- 视频缩略图制作 Video Thumbnails Maker v6.0 安装版
- 小蜘蛛微信营销软件 v2014 绿色免费版
- Excel数据筛选工具 V1.0 官方安装版
- 淘金QQ微博发微博软件 v1.0 免费绿色版
- 数字键盘练习软件 v2.2 中文绿色免费版
- GSA Email Verifier(邮件信息验证工具) V2.92 官方安装版
- 博库(网上购书平台) v2.1.6 苹果手机版
- 淘金QQ微博刷粉软件 v1.0 绿色免费版
- 名震天下宝宝起名软件 V1.4.0.0 官方中文免费安装版
- psp天地之门
- psp超级机器人大战a
- 360加速器
- 圣女之血F
- 盛大热血传奇客户端
- 手掌模拟器
- 兽人星球
- 维京战士
- 4199小游戏盒
- 生化变种
- 推理笔记
- 大话西游之爱你一万年
- 寒武纪
- 我不是精英
- 江城警事
- 鲜肉老师
- 救救我
- 秦时丽人明月心
- 云巅之上
- 守护丽人