内容推荐
本习题册与全国职业院校烹任专业教材《烹调技术》配套使用。习题册按照教材章节顺序编排，包括填空题、判断题、选择题、名词解释、简答题和实训题等多种题型，供学生课后练习使用。
目录
第一章 概述
第二章 火候
第三章 烹饪原料的预熟处理
第四章 制汤
第五章 调味
第六章 糊浆调制技术
第七章 菜肴的烹调方法
第八章 菜肴装盘技艺
第二章 火候
第三章 烹饪原料的预熟处理
第四章 制汤
第五章 调味
第六章 糊浆调制技术
第七章 菜肴的烹调方法
第八章 菜肴装盘技艺
- 抱朴子外篇校笺--新编诸集成 (上)
- 彩色图解传习录
- 乡村振兴战略下乡村教师定向培养政策执行研究
- 最是元曲销魂
- 从长安到罗马(升级版文明密码央视同名4K微纪录片从长安到罗马青少年读本)
- 小学英语(5下新版)/基本功重难点
- 西方经济学学习辅导(宏观经济学部分)
- 摩比爱拼音(点读书共3册)
- 云计算与大数据技术(微课版数据科学与统计系列新形态教材)
- 谈美(彩图精装版)(精)
- 服装市场营销学(十四五普通高等教育本科部委级规划教材)
- 云计算供应链安全(从多核芯到信创云)/信息技术应用创新系列丛书
- 心理学改变生活(原书第11版)
- 清华朝花
- 外国新闻事业史
- 存在与时间(中文修订第2版)(精)
- 案例研究(入门实用指南第3版)/IACMR组织与管理书系
- 论原因本原与太一/汉译世界学术名著丛书
- 嗖太快了/科学原理早知道
- 西方绘画大师原作
- 结构转型(跨越高质量发展门槛2022中国改革研究报告)(精)
- 电子商务案例分析
- 华中学术(2022NO.4VOL.14第40辑)
- 千秋好故事(共4册)
- 元图像
- 洛克王国闪电辅助 v3.1 特别版
- CNOS万能搜索器 v2.2 中文绿色免费版
- 护卫神 ISAPI清理工具 v1.0 免费绿色版(win2003清理冗余ISAPI组件)
- 多听FM 电台收音机 for android v2.7.6 安卓版
- 挖财信用卡管家 for android v6.2.5 安卓版
- 护卫神 防篡改系统 v2.0 免费安装版 (防止网页被篡改的软件)
- 隆易播(设备管理服务软件) v1.0.9 安卓版
- IIS信息查看工具(护卫神) v2.2 免费绿色版
- DebugBar v7.5.1 (IE插件,网页调试工具栏)
- GraphicsGale像素动画制作软件 v2.3.19.0 汉化注册版
- 我的狗
- 砸手指
- 牌坛风云
- 王牌神枪手
- 卡车拼图
- Patios de Cordoba
- Asian Skull Dragon Live Wallpaper
- 黑客精英 Uplink
- A.I.type Korean Predictionary
- 机械舞文字
- 爱丽舍之心愿本
- 我的男孩
- 繁星四月
- 我瞒结婚了
- 幸福约定
- 大客栈
- 漂亮的李慧珍
- 废柴兄弟5：泰爽
- 执着的追踪
- 那片星空那片海 贰