《中国民间文学大系·俗语·江苏卷（二）》按照中国民间文学大系俗语卷专家组制定的“俗语卷编纂体例”,在江苏全省范围内甄选和编纂，以全面反映江苏俗语的地域分布和流传现状。 根据江苏省俗语演述模式和实际应用情形，基本上囊括了生活中的常见俗语。有的俗语语言鲜活、比喻形象、寓意深刻，具有鲜明的地方特色，不仅对语言研究、民俗研究有着较强的历史价值，而且为文学创作提供了活生生的素材资料。 俗语是日常生活中常见的言语现象，人们用其“表述自己的思想情感是智慧的表现，可以获得最佳的‘说话’效果”。俗语具有显著的方言属性，而这也正折射了它的地域性和民族性俗语作为一种特殊的符号系统，蕴含于特定族群的习俗惯制，是地方生活文化的直接反映和地方性知识的存储载体。流传于江苏的俗语丰富多彩，但由于省域文化的空间差异，其所承载的民俗知识自然也是各不相同的，读者可从俗语中看到大量物质生活民俗，也可从中看到丰富的物质生产民俗。