本书以生产任务为驱动，围绕苍溪雪梨、翠冠梨和黄金梨的高产栽培技术，共设七个情景。分别为苍溪梨概况、苗木培育、建园技术、梨园管理、花果管理、整形修剪及病虫害防治。本教材既可作为中等职业学校学生学历教育的校本教材，又可作为梨树种植的技术资料。

情景一 苍溪梨概况
任务一 苍溪雪梨的起源、历史文化和生产现状
任务二 苍溪雪梨的特征、特性和对环境条件的要求
任务三 翠冠梨和黄金梨的品种特征和生长发育特性
情景二 苗木培育
任务一 砧木苗培育
任务二 苗木嫁接
任务三 苗木出圃
情景三 建园技术
任务一 园地选择与规划
任务二 苗木定植与定植后管理
情景四 梨园管理
任务一 梨园的土壤管理
任务二 梨园的肥水管理
任务三 苍溪雪梨百年老园的保护与管理
情景五 花果管理
任务一 保花保果
任务二 疏花、疏果与果实套袋
情景六 整形修剪
任务一 梨树整形技术
任务二 梨树修剪方法
任务三不同类型梨树的修剪
情景七 病虫害防治
任务一 梨树主要病害
任务二 梨树主要虫害
任务三 梨树病虫害综合防治