礼仪是中华优秀传统文化。餐饮礼仪是人们在赴宴、进餐过程中，根据一定的风俗习惯约定俗成的仪式和行为，在仪态、餐具使用、菜品食用等方面表现出的自律和敬人的行为，是餐饮活动中需要遵循的行为规范与准则。本书从礼仪与餐饮礼仪的概述入手，详细介绍了中餐礼仪、西餐礼仪、茶道礼仪、咖啡礼仪等生活中常见餐饮场合所要注意的礼仪规范，让你举手投足优雅于餐桌之间。本书在内容编排上集知识传授和案例分析于一体，力求语言通俗易懂，案例资料丰富，形式图文并茂，并辅以相应的短视频，具有较强的指导性、实用性和可操作性。

第一章 绪论
第一节 礼仪概述
一、礼仪的起源与发展
二、礼仪的内涵与特征
三、礼仪的原则与功能
第二节 言谈礼仪概说
一、言谈与个人素养
二、言谈礼仪的功用
三、言谈礼仪的基本要求
第三节 言谈礼仪之体态语
一、身姿语
二、手势语
三、表情语
四、仪表服饰语
第四节 言谈礼仪之听话能力
一、听话和说话
二、听话技巧
三、听话训练
第二章 家庭言谈礼仪
第一节 夫妻言谈礼仪
一、夫妻言谈的艺术
二、几类不当的言谈形式
三、案例分析
第二节 亲子言谈礼仪
一、亲子言谈的艺术
二、几类不当的言谈形式
三、案例分析
第三节 儿童言谈礼仪
一、几类恰当的儿童言谈形式
二、案例分析
第三章 校园言谈礼仪
第一节 教师言谈礼仪
一、与同行的言谈礼仪
二、与学生的言谈礼仪
三、与家长的言谈礼仪
第二节 学生言谈礼仪
一、学生间的言谈礼仪
二、与教师的言谈礼仪
三、案例分析
第四章 职场言谈礼仪
第一节 领导言谈礼仪
一、与员工的言谈礼仪
二、几种不当的言谈形式
三、案例分析
第二节 员工言谈礼仪
一、与领导的言谈礼仪
二、与顾客的言谈礼仪
三、案例分析
第五章 电子媒介虚拟空间言谈礼仪
第一节 电子媒介虚拟空间言谈概述
一、电子媒介释义
二、电子通信媒介发展历程与言谈特点简述
三、互联网媒介发展历程与言谈特点简述
第二节 常见电子通信言谈礼仪
一、电话通信言谈礼仪
二、电子邮件通信言谈礼仪
三、案例分析
第三节 互联网虚拟空间言谈礼仪
一、互联网虚拟空间言谈一般礼仪
二、互联网虚拟空间言谈礼仪的个性
参考文献
后记