本书围绕“立德树人”的教育理念，践行“把思想政治工作贯穿教育教学全过程”的教育方略，结合浙江工商大学的特色，对不同层面与路径的“课程思政”改革进行了探讨与总结。本书以食品质量与安全专业为依托，选取了部分专业课“课程思政”的方案，用科学的方式、充实的德育内容展示“课程思政”的教学设计，将育人理念内化到课程内容、教学方法和考核评价中，也为进一步实施与深化专业“课程思政”提供了新的思路。

理念篇
地方高校党建引领下“课程思政”育人探索与实践
关于“课程思政”的几个关键问题刍议——以浙江工商大学为观察点
浙江工商大学统筹推进“课程育人”的实践探索
“课程思政”背景下教师素养提升路径——以浙江工商大学食品质量与安全专业为例
新时代“大思政”理念下高校“课程思政”的探索与实践
“课程思政”理念下实验室安全教育与管理的探索与实践
实践篇
“课程思政”教学改革优秀案例1／食品卫生学
“课程思政”教学改革优秀案例2／食品卫生学
“课程思政”教学改革优秀案例3／食品卫生学
“课程思政”教学改革优秀案例4／食品卫生学
“课程思政”教学改革优秀案例5／食品卫生学
“课程思政”教学改革优秀案例6／食品科技论文写作
“课程思政”教学改革优秀案例7／食品毒理学
“课程思政”教学改革优秀案例8／食品安全与伦理
“课程思政”教学改革优秀案例9／食品安全与伦理
“课程思政”教学改革优秀案例10／食品安全与伦理
“课程思政”教学改革优秀案例11／食品安全快速检测原理及技术(含实验)
“课程思政”教学改革优秀案例12／食品安全快速检测原理及技术(含实验)
“课程思政”教学改革优秀案例13／食品安全快速检测原理及技术
“课程思政”教学改革优秀案例14／食品质构学
“课程思政”教学改革优秀案例15／食品质量安全监督和管理
“课程思政”教学改革优秀案例16／食品检验学实验
“课程思政”教学改革优秀案例17／食品检验学
“课程思政”教学改革优秀案例18／食品检验学
“课程思政”教学改革优秀案例19／食品检验学
“课程思政”教学改革优秀案例20／无机及分析化学
“课程思政”教学改革优秀案例21／食品营养生物学
“课程思政”教学改革优秀案例22／食品品质学
“课程思政”教学改革优秀案例23／动植物检验检疫
“课程思政”教学改革优秀案例24／动植物检验检疫
“课程思政”教学改革优秀案例25／动植物检验检疫
“课程思政”教学改革优秀案例26／动植物检验检疫
“课程思政”教学改革优秀案例27／分子食品学
“课程思政”教学改革优秀案例28／味觉改变生活
“课程思政”教学改革优秀案例29／食品包装安全学
“课程思政”教学改革优秀案例30／工程训练
探讨篇
“知识、能力、素养”深度融合的人才培养探索
图书馆助力一流专业“课程思政”工作的路径
“课程思政”视域下的食品安全信息传播探索
“金课”理念下的食品质量与安全专业“课程思政”建设
“课程思政”视角下研究生“高等微生物学”教学实践初探