本书是化工传递过程方面的基础教材，内容上重视传递过程物理原理的解释及化工过程量化方法的阐述。第1章旨在帮助读者迅速理解课程的内容和意义；第1l章总结了传递模型化方法并通过实例让读者领略其魅力；主体内容第2～10章依次介绍了动量传递、热量传递和质量传递，每种传递过程均为3章篇幅并相互对应，其中，第2、5、8章分别介绍各种传递过程的机理和模型，第3、6、9章讲解各种分子传递过程的求解分析，第4、7、10章则介绍对流传递现象的规律和量化方法。各章均附有例题、思考题和习题，并通过“学习提示”和“拓展文献”，帮助读者理解运用本书内容。
本书可作为高等理工院校化学工程与工艺专业的本科生教材，也可作为石油化工、冶金工程、轻化工程、高分子化工、生物工程、环境工程等有关专业的研究人员和高校教师的参考书。

前言
主要符号说明
第1章 绪论
1.1 化工科学的发展与传递学科的成长
1.2 化工过程的平衡与速率
1.3 传递过程速率的量化方法
拓展文献
学习提示
思考题
习题
第2章 流体流动的机理与模型化
2.1 流体与流动的基本概念
2.1.1 流体的连续性
2.1.2 流速和流率
2.1.3 定态流动与非定态流动
2.1.4 黏性流体与理想流体
2.1.5 层流和湍流
2.1.6 牛顿黏性定律
2.1.7 动量传递现象
2.1.8 流动阻力与阻力系数
2.2 描述流动问题的方法
2.2.1 系统和控制体
2.2.2 拉格朗日法和欧拉法
2.2.3 物理量的时间导数
2.3 微分质量衡算与连续性方程
2.3.1 连续性方程的推导
2.3.2 连续性方程的分析
2.3.3 柱坐标系和球坐标系中的连续性方程
2.4 流体的受力
2.4.1 体积力和表面力
2.4.2 表面应力与应变速率的关系
2.5 一维流动的薄壳动量衡算
2.5.1 薄壳衡算
2.5.2 通过圆管的流动
2.6 微分运动方程
2.6.1 用应力表示的微分运动方程
2.6.2 运动方程与机械能方程
2.6.3 奈维-斯托克斯方程
2.6.4 奈维-斯托克斯方程的求解
2.7 量纲分析与放大
2.7.1 量纲与单位
2.7.2 奈维一斯托克斯方程的量纲分析
2.7.3 白金汉方法
拓展文献
学习提示
思考题
习题
第3章 微分运动方程的若干解析
3.1 一维定态流动
3.1.1 平壁间定态层流
3.1.2 平壁面上降膜流动
3.1.3 套管环隙问的轴向定态层流
3.1.4 套管环隙间的周向层流
3.2 非定态流动问题简介
3.3 流函数和势函数
3.3.1 平面流、轴对称流动和流函数
3.3.2 流线和迹线
3.3.3 理想流体和欧拉方程
3.3.4 势流和势函数
3.4 二维绕流
3.4.1 绕无限长圆柱体的势流
3.4.2 爬流
拓展文献
……
第4章 近壁区域的大雷诺数流动
第5章 热量传递及其微分方程
第6章 热传导
第7章 对流传热
第8章 质量传递：现象、机理及模型
第9章 气体、液体及固体中的扩散传质
第10章 传质边界层及对流传质理论
第11章 传递过程模型化方法
参考文献
附录