本教材分三大部分：第一部分为“接待礼仪篇”，涉及“问候与介绍”“致谢与道歉”“告别”等内容；第二部分为“酒店服务篇”，涵盖“客房预订”“礼宾服务”“入住登记”“客房服务”“点菜”“餐厅结账”“送餐服务”“康乐中心”“票务服务”“商务中心”“会议服务”“处理投诉”“结账离店”等内容；第三部分为“导游服务篇”，包括“在飞机上”“在海关”“接机”“去酒店”“帮助入住酒店”“参观景点”“购物”“处理突发事件”“机场道别”等内容。
本教材的编写重点在于展示旅游接待的工作流程及服务用语，注重服务岗位的实际操作，具有实用性、针对性和可操作性。

Part 1 Courtesy Service接待礼仪篇
Unit 1 Greetings & Introductions问候与介绍
Unit 2 Thanks & Apologies致谢与道歉
Unit 3 Farewells告别
Part 2 Hotel Service酒店服务篇
Unit 4 Room Reservation客房预订
Unit 5 Concierge Service礼宾服务
Unit 6 Checking In入住登记
Unit 7 Chamber Service客房服务
Unit 8 Taking Order点菜
Unit 9 Paying Bills in the Restaurant餐厅结账
Unit 10 Room Service送餐服务
Unit 11 Recreation & Fitness Center康乐中心
Unit 12 Tickets Service票务服务
Unit 13 Business Center商务中心
Unit 14 Conference Service会议服务
Unit 15 Dealing with the Complaints处理投诉
Unit 16 Checking Out结账离店
Part 3 Tour Guide Service 导游服务篇
Unit 17 On the Plane在飞机上
Unit 18 At the Customs在海关
Unit 19 Meeting Guests at the Airport接机
Unit 20 On the Way to the Hotel去酒店
Unit 21 Helping the Tourists Check In帮助入住酒店
Unit 22 Sightseeing (I)景点参观（I）
Unit 23 Sightseeing (II)景点参观（II）
Unit 24 Shopping购物
Unit 25 Handling Problems and Emergencies处理突发事件
Unit 26 Farewell at the Airport机场道别
Appendix
附录
Appendix I Keys to the Exercises练习答案
Appendix II Tapescripts录音材料