本书着眼于中老年人的饮食健康，讲解饮食与疾病、衰老的关系，揭示不同食物的营养密码，教中老年人学会利用食物的营养价值，增强体质，抗病防衰，给健康加把安全“锁”。同时，本书还顺应四季节气的变化，全面指出不同季节的食疗调养法则、适宜老年人饮食调养的数十种食材、老年人的日常生活保健，帮助中老年人养成健康的饮食习惯。在此基础上，针对中老年人常见病在不同季节的发病特点，提出相应的饮食防护要点，推荐多道食疗方，通过改善饮食营养，增强老年人的体质，收获健康。

Part 1 中老年人膳食营养与健康
中老年人饮食营养与疾病衰老的关系
中老年人的生理变化特点
消化系统
感官系统
内分泌系统
泌尿系统
心血管系统
运动系统
中老年人的健康离不开六大营养素
中老年人的生命之源、健康之本：水
中老年人维持生命的元素：维生素
中老年人健康不可缺的物质：矿物质
中老年人的健康守护神：蛋白质
中老年人的能量库：糖类
中老年人的能量加油站：脂类
中老年人如何通过日常饮食预防疾病
中老年人膳食金字塔
中老年人饮食营养三字经：碎、素、水
中老年人饮食宜清淡、有节制
中老年人饮食“混搭”需合理
中老年人的一日三餐需合理安排
中老年人不容忽视的饮食细节
老年人饮食禁忌需注意
老年人忌多“盐”多“油”
老年人忌喜“精”厌“粗”
老年人忌以“素”代“荤”
老年人忌亲“色”嫌“黑”
老年人忌重“贵”轻“廉”
老年人忌偏“单”弃“广”
老年人忌食过成、过甜的食物
老年人忌食过硬、过烫的食物
老年人忌食性燥、性热的食物
老年人忌食腌制、熏制、油炸的食物
老年人忌食寒凉、生冷的食物和饮品
中老年人应远离这些食物
肥猪肉
猪蹄
猪肝
猪腰
猪心
猪血
猪大肠
猪脑
猪肚
牛髓
……
Part 2 中老年人春季养生与防病饮食
Part 3 中老年人夏季养生与防病饮食
Part 4 中老年人秋季养生与防病饮食
Part 5 中老年人冬季养生与防病饮食