前言
一、概述
1.我国目前驴产业发展状况如何？
2.驴产业发展应遵循哪些基本思路和战略？
3.驴产业发展有何具体措施？
4.何为无公害畜禽产品？何为无公害驴标准化生产技术？
5.什么是养驴“规模化高效生产”？
6.什么是发展养驴“过腹还田”？
7.我国哪些地方适合养驴？
8.为什么说养驴是“风险小、投资少、效益高”的产业？
9.驴肉的价值如何？目前市场消费价格怎样？
10.驴奶的价值如何？目前市场消费价格怎样？
11.驴皮的价值如何？目前市场消费价格怎样？
12.驴血的价值如何？有什么发展前景？
13.驴骨的价值如何？有什么医用效果？
14.目前驴的畅销品种有哪些？驴产品的主要销售渠道有哪些？
二、目标养驴的经营与方法
15.什么是目标养驴？
16.目标养驴怎样进行养殖定位？
17.目标养驴经营管理的主要内容有哪些？
18.目标养驴怎样做好养殖经济效益分析？
19.目标养驴如何建立经营管理组织机构？
20.目标养驴企业应完善哪些管理制度？
21.怎样提高养驴场的综合经济效益？
三、驴的生物学性状
22.驴的外形特征如何？
23.驴的性情特征如何？
24.驴的繁殖性能如何？
25.驴的寿命有多长？
26.哪种驴适合肉用？
27.哪种驴的驴皮适合制作阿胶？
28.驴对环境的适应状况如何？
四、驴的类型及品种
29.我国驴主要有哪些类型？
30.我国大型驴有哪些类型？其分布及品种特性如何？
31.我国中型驴有哪些类型？其分布及品种特性如何？
32.我国小型驴有哪些类型？其分布及品种特性如何？
五、驴的场地与建设
33.驴场选址对外部条件有何要求？
34.驴场选址对水源条件有何要求？
35.驴场水源如何进行净化与消毒？
……
六、驴的鉴定与挑选
七、驴的选配与繁殖
八、驴的饲养与管理
九、驴的育肥与运输
十、驴的饲料与配制
十一、驴的疾病与防治
十二、驴病选药与用药
十三、驴的福利与改善
十四、驴的有关政策与补贴
附录一 驴病防治的常用兽药
附录二 农业部关于促进草食蓄牧业加快发展的指导意见
主要参考文献

本书以问答方式就目标养驴过程中经常出现和存在的技术问题进行编写，内容包括目标架子驴的选择、目标驴的运输、目标架子驴的过渡饲养、目标驴的饲料及配合技术、目标驴的饲养管理、目标驴的保健、目标驴的生活环境建设、目标驴的屠宰加工技术，以及盈利模式的介绍等等。