蔡向红编著的《老老恒言(中华养生经典)》一书传承了《黄帝内经》的养生理论，并广泛收集历代养生学著作的精华之处，但又并不盲从这些观点，而是亲身实践，形成自己独特鲜明的养生观点。本书紧紧围绕老年人长寿养生这一主题，不务空言，不近丹药，不求仙方，而是从日常生活中的方方面面人手，慎起居、节饮食，切切于日用琐碎，浅近易行，告诉人们衣食住行皆可养生，行走坐卧均有学问。

《老老恒言》又称《养生随笔》，清代著名养生学家、文学家曹庭栋著，是汇集清以前各家养生思想，并结合作者自己的切身体会，总结编纂而成的养生学专著。分别从饮食起居、精神调摄、运动导引、服药卫生、预防疾病等方面，阐述老年人养生的指导思想和具体方法。作者养生理论始终贯穿“道贵自然”的思想，主张养生应顺应自然，生活习惯应合四时阴阳，并且紧密结合老年人自身的特点，把养生寓于日常生活琐事之中。

蔡向红编著的《老老恒言(中华养生经典)》共五卷，前二卷从日常生活、饮食起居讲述养生之道，包括安寝、晨兴、昼卧、夜坐、盥洗、饮食、散步、消遣、出门、见客等之宜；次二卷从居处备用之物讲述养生之术，如衣、帽、鞋、袜、床、枕、席、被等之要；后一卷为“粥谱”，介绍药粥百种，讲述调养治病之需，全面明了。

《老老恒言》集中体现了我国历代养生家的养生思想和养生方法，从日常饮食起居人手，不标新立异，不涉旁门左道，而以儒家“不语怪力乱神”的态度谈老年人的养生方法，且大多经作者亲身体验，细致入微，切实可行，对目前指导老年人养生和预防“亚健康”等现代卫生保健重大问题，均有重要的现实意义。

卷一

 安寝

 晨兴

 盥洗

 饮食

 食物

 散步

 昼卧

 夜坐

卷二

 燕居

 省心

 见客

 出门

 防疾

 慎药

 消遣

 导引

卷三

 书室

 书几

 坐榻

 杖

 衣

 帽

 带

 袜

 鞋

 杂器

卷四

 卧房

 床

 帐

 枕

 席

 被

 褥

 便器

卷五

 粥谱说

 上品三十六

 中品二十七

 下品三十七