梁实秋 (1903年1月6日-1987年11月3日)，原名治华，字实秋，生于北京，中国有名的现当代散文家、文学批评家、翻译家，靠前首位研究莎士比亚的非常不错。梁实秋一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，曾以一人之力翻译完整部《莎士比亚全集》。

雅舍谈吃
西施舌
火腿
醋溜鱼
烤羊肉
烧鸭
狮子头
两做鱼
炝青蛤
生炒鳝鱼丝
酱菜
水晶虾饼
汤包
核桃酪
铁锅蛋
瓦块鱼
溜黄菜
酸梅汤与糖葫芦
锅烧鸡
煎馄饨
核桃腰
豆汁儿
芙蓉鸡片
乌鱼钱
韭菜篓
蟹
炸丸子
佛跳墙
栗子
海参
满汉细点
菜包
糟蒸鸭肝
鱼翅
茄子
莲子
白肉
干贝
鲍鱼
咖喱鸡
烙饼
黄鱼
笋
八宝饭
薄饼
爆双脆
拌鸭掌
鱼丸
腊肉
粥
饺子
锅巴
豆腐
鸽
窝头
烧饼油条
酪
面条
北平的零食小贩
食话实说
狗肉
炸活鱼
由熊掌说起
萝卜汤的启示
喝茶
饮酒
吃
吃相
馋
请客
喜筵
圆桌与筷子
包装
粽子节
“麦当劳”
关于苹果
吃在美国
豆腐干风波
康乃馨牛奶
“啤酒”啤酒
记日本之饮食店
饭前祈祷
厨房
读《烹调原理》
读《媛珊食谱》
《饮膳正要》
读《中国吃》
再谈“中国吃”

本书为梁实秋的谈吃散文精选集。收录《雅舍谈吃》及《雅舍小品》等梁实秋著名作品中与吃有关的经典散文作品，梁实秋自嘲自己贪吃，他描写的吃食让人垂涎，他的谈吃幽默有趣，带着浓浓的乡情，是名家谈吃中的佼佼者。