化学工程与工艺专业工程实训》课程深入介绍了炼油化工典型单元设备的结构与性能；典型生产装置工艺流程、工艺控制指标、操作原理；培养化工生产操作技能；掌握化工生产开停车操作、运行操作；运用工程理念和工程思维对生产过程中的异常现象、生产事故做出正确判断，并进行相应的处理；掌握炼油化工生产的组织与管理、产品质量分析、安全生产等方面的知识。 涉及内容如下：化工管路拆装实训；连续萃取操作实训；延迟焦化工艺实训；润滑油调和及分析实训；原油综合评价实训；蒸汽裂解制乙烯模拟实验实训。

莫桂娣，1992年毕业于华南师范大学，化学系；2003年6月毕业于华南理工大学，化学工程，工程硕士。现为不错实验师、广东石油化工学院石油化工实验与实践中心主任，主持及参加科研项目10余项，发表论文10余篇，编写了《有机化学实验指导》以及参编了《无机及分析化学》。 洪晓瑛，女，广东潮州人；实验师；2008年毕业于广东石油化工学院工程与工艺专业，2015年取得辽宁石油化工大学工程硕士学位，2008年10月至今在广东石油化工学院任实验教师，主要负责化工专业工程实训指导及实验教学工作。刘兰，女，湖北咸宁人；实验师工程师；2007年硕士毕业于华南师范大学高分子化学与物理专业，2007年7月至2012年9月在广州兴森快捷电路科技公司任技术开发工程师，现为广东石油化工学院化工实验实训中心教师，主要负责石油化工专业工程实训指导及实验教学工作。

章绪论（1）节工程实训的任务和目的（1）第二节石油化工工程教育实训中心简介（1）第二章化工流体输送管路拆装工程实训（3）节概述（3）第二节实训内容（5）第三章液-液连续萃取工程实训（10）节概述（10）第二节实训内容（17）第四章延迟焦化中试生产工程实训（27）节概述（27）第二节实训内容（28）第五章润滑油调和及分析工程实训（45）节概述（45）第二节实训内容（50）第六章原油综合评价工程实训（57）节概述（57）第二节实训任务（62）第三节实训内容（64）第七章蒸汽裂解制乙烯工程实训（75）节概述（75）第二节实训内容（78）第八章《工程实训》课程教学大纲参考（88）第九章《工程实训》课程总结参考（94）附录一工程实训指导教师守则（96）附录二工程实训学生守则（97）附录三工业卫生和劳动保护（98）附录四化工生产41条禁令（100）附录五消防知识（102）