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图书 最新乌龙茶百问百答
内容
编辑推荐

随着乌龙茶热的逐渐升温,乌龙茶的相关知识及其背后的历史文化也渐为人们所关注:乌龙茶产于何地?因何得名“乌龙”?乌龙茶“七泡有余香”的神韵是如何形成的?乌龙茶的疗疾功效有什么科学依据?乌龙茶的冲泡品鉴、购买贮存又有哪些特别之处?……对此,本书以百问百答的形式,从乌龙茶的基本概况、茶叶品种、冲泡品鉴、保健功效、选购贮存等方面对该茶作了全面详细的介绍。希望通过本书的阅读,读者能对乌龙茶有更直观、生动的认识。

内容推荐

乌龙茶又称青茶,是我国六大基本茶类之一,属于半发酵茶,独具“绿叶红镶边”的外形特点,又兼具绿茶的清芬鲜香、红茶的浓郁甜醇,广受中外茶人青睐,在国际上赢得“茶叶中的香槟酒”的美誉。乌龙茶在减肥健美方面的显著功效,使得品饮乌龙成为都市人的时尚之选。

目录

1 乌龙茶基本概况

001 什么是乌龙茶?/2

002 乌龙茶与乌龙球、摆乌龙有关吗?/4

003 为什么说乌龙茶的前身是龙凤团茶?/1

004 乌龙茶是何时开始普及民间的?/7

005 乌龙茶是如何传至海外的?/10

006 乌龙茶四大茶区主要分布在哪里?/11

007 乌龙茶的销售区主要有哪些?/12

008 乌龙茶的种植需要什么气候条件?/14

009 乌龙茶的种植需要什么地理条件?/15

010 乌龙茶的种植需要什么土壤条件?/16

011 乌龙茶的种植有哪些优良品种?/17

012 闽北武夷山为什么适合产茶?/19

013 闽南安溪为什么适合产茶?/20

014 广东凤凰山为什么适合产茶?/21

015 台湾山地为什么适合产茶?/22

016 什么季节采摘乌龙茶最适合?/23

017 什么时间采摘乌龙茶最适合?/26

018 如何采摘乌龙茶鲜叶最恰当?/27

019 乌龙茶的制作工序是什么?/28

2 乌龙茶名品鉴赏

020 乌龙茶四大产区有哪些名茶?/34

021 什么是武夷岩茶?/35

022 什么是大红袍?/38

023 什么是水金龟?/39

024 什么是铁罗汉?/40

025 什么是白鸡冠?/41

026 什么是武夷肉桂?/42

027 什么是武夷水仙?/42

028 什么是铁观音?/43

029 什么是黄金桂?/45

030 什么是安溪色种?/47

031 什么是平和白芽奇兰?/48

032 什么是永春佛手?/48

033 什么是诏安八仙茶?/49

034 什么是漳平水仙茶饼?/49

035 什么是凤凰水仙?/50

036 什么是凤凰单丛?/50

037 什么是岭头单丛?/52

038 什么是石古坪乌龙茶?/52

039 什么是冻顶乌龙茶?/53

040 什么是台湾高山茶?/54

041 什么是文山包种茶?/55

042 什么是东方美人茶?/56

3 乌龙茶冲泡品鉴

043 什么是乌龙茶的“三香”?/58

044 什么是乌龙茶的“五味”?/59

045 什么是乌龙茶的“二性”?/62

046 冲泡乌龙茶宜在什么样的环境?/64

047 冲泡乌龙茶宜用什么样的水?/65

048 冲泡乌龙茶宜备什么样的火候?/68

049 冲泡乌龙茶宜取多少茶量?/69

050 冲泡乌龙茶宜用什么样的茶具?/71

051 选取白瓷茶具冲泡乌龙茶有何益处?/74

052 选取紫砂壶冲泡乌龙茶有何益处?/75

053 选取朱泥壶冲泡乌龙茶有何益处?/77

054 冲泡乌龙茶有哪些方法?/79

055 什么是潮州工夫茶泡法?/79

056 什么是安溪乌龙茶泡法?/87

057 什么是台式乌龙茶泡法?/94

058 什么是女子茶泡法?/97

059 什么是待客冲泡法?/98

060 什么是玻璃杯冲泡法?/99

061 什么是盖碗冲泡法?/100

062 什么是袋茶冲泡法?/101

063 什么是马克杯冲泡法?/102

4 乌龙茶营养保健

064 乌龙茶含有哪些营养成分?/104

065 乌龙茶具有哪些养生功效?/107

066 喝乌龙茶能防癌症吗?/108

067 喝乌龙茶能预防心血管疾病吗?/109

068 喝乌龙茶能防治糖尿病吗?/110

069 喝乌龙茶能止痢疾吗?/111

070 喝乌龙茶能防龋齿吗?/112

071 喝乌龙茶能改善皮肤过敏吗?/113

072 喝乌龙茶能美容吗?/113

073 喝乌龙茶能瘦身吗?/114

074 喝乌龙茶能益智吗?/114

075 喝乌龙茶能清热降火吗?/115

076 喝乌龙茶能提神益思吗?/116

077 喝乌龙茶能醒酒敌烟吗?/117

078 哪些季节适宜饮用乌龙茶?/118

079 哪些场合适宜饮用乌龙茶?/119

080 哪些体质适宜饮用乌龙茶?/120

081 哪些体质不宜饮用乌龙茶?/121

082 哪些时候不宜饮用乌龙茶?/122

083 哪些乌龙茶茶汤不宜饮用?/124

084 哪些茶类宜与乌龙茶搭配饮用?/125

5 乌龙茶选购贮存

085 如何鉴别乌龙茶的真假?/128

086 选购乌龙茶的标准是什么?/129

087 选购乌龙茶有哪些步骤?/130

088 如何鉴别乌龙茶的新旧?/135

089 如何鉴别乌龙茶的季节?/136

090 如何区分高山茶和平地茶?/136

091 如何区分烘焙茶和日晒茶?/137

092 如何区分正茶和改制茶?/137

093 如何选购罐装乌龙茶饮料?/138

094 如何选购速溶乌龙茶?/138

095 什么是乌龙茶“失效”?/139

096 贮存乌龙茶有哪些注意事项?/139

097 什么是塑料袋贮存法?/141

098 什么是金属罐贮存法?/142

099 什么是瓦坛罐贮存法?/143

100 什么是低温茶叶贮存法?/143

标签
缩略图
书名 最新乌龙茶百问百答
副书名
原作名
作者 于潇
译者
编者
绘者
出版社 湖南美术出版社
商品编码(ISBN) 9787535637789
开本 24开
页数 144
版次 1
装订 平装
字数
出版时间 2010-08-01
首版时间 2010-08-01
印刷时间 2010-08-01
正文语种
读者对象 青年(14-20岁),普通成人
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 科学技术-工业科技-轻工业
图书小类
重量 0.248
CIP核字
中图分类号 TS272.5-44
丛书名
印张 6.5
印次 1
出版地 湖南
210
171
10
整理
媒质 图书
用纸 普通纸
是否注音
影印版本 原版
出版商国别 CN
是否套装 单册
著作权合同登记号
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更新时间:2025/5/4 23:21:53