随着乌龙茶热的逐渐升温,乌龙茶的相关知识及其背后的历史文化也渐为人们所关注:乌龙茶产于何地?因何得名“乌龙”?乌龙茶“七泡有余香”的神韵是如何形成的?乌龙茶的疗疾功效有什么科学依据?乌龙茶的冲泡品鉴、购买贮存又有哪些特别之处?……对此,本书以百问百答的形式,从乌龙茶的基本概况、茶叶品种、冲泡品鉴、保健功效、选购贮存等方面对该茶作了全面详细的介绍。希望通过本书的阅读,读者能对乌龙茶有更直观、生动的认识。
图书 | 最新乌龙茶百问百答 |
内容 | 编辑推荐 随着乌龙茶热的逐渐升温,乌龙茶的相关知识及其背后的历史文化也渐为人们所关注:乌龙茶产于何地?因何得名“乌龙”?乌龙茶“七泡有余香”的神韵是如何形成的?乌龙茶的疗疾功效有什么科学依据?乌龙茶的冲泡品鉴、购买贮存又有哪些特别之处?……对此,本书以百问百答的形式,从乌龙茶的基本概况、茶叶品种、冲泡品鉴、保健功效、选购贮存等方面对该茶作了全面详细的介绍。希望通过本书的阅读,读者能对乌龙茶有更直观、生动的认识。 内容推荐 乌龙茶又称青茶,是我国六大基本茶类之一,属于半发酵茶,独具“绿叶红镶边”的外形特点,又兼具绿茶的清芬鲜香、红茶的浓郁甜醇,广受中外茶人青睐,在国际上赢得“茶叶中的香槟酒”的美誉。乌龙茶在减肥健美方面的显著功效,使得品饮乌龙成为都市人的时尚之选。 目录 1 乌龙茶基本概况 001 什么是乌龙茶?/2 002 乌龙茶与乌龙球、摆乌龙有关吗?/4 003 为什么说乌龙茶的前身是龙凤团茶?/1 004 乌龙茶是何时开始普及民间的?/7 005 乌龙茶是如何传至海外的?/10 006 乌龙茶四大茶区主要分布在哪里?/11 007 乌龙茶的销售区主要有哪些?/12 008 乌龙茶的种植需要什么气候条件?/14 009 乌龙茶的种植需要什么地理条件?/15 010 乌龙茶的种植需要什么土壤条件?/16 011 乌龙茶的种植有哪些优良品种?/17 012 闽北武夷山为什么适合产茶?/19 013 闽南安溪为什么适合产茶?/20 014 广东凤凰山为什么适合产茶?/21 015 台湾山地为什么适合产茶?/22 016 什么季节采摘乌龙茶最适合?/23 017 什么时间采摘乌龙茶最适合?/26 018 如何采摘乌龙茶鲜叶最恰当?/27 019 乌龙茶的制作工序是什么?/28 2 乌龙茶名品鉴赏 020 乌龙茶四大产区有哪些名茶?/34 021 什么是武夷岩茶?/35 022 什么是大红袍?/38 023 什么是水金龟?/39 024 什么是铁罗汉?/40 025 什么是白鸡冠?/41 026 什么是武夷肉桂?/42 027 什么是武夷水仙?/42 028 什么是铁观音?/43 029 什么是黄金桂?/45 030 什么是安溪色种?/47 031 什么是平和白芽奇兰?/48 032 什么是永春佛手?/48 033 什么是诏安八仙茶?/49 034 什么是漳平水仙茶饼?/49 035 什么是凤凰水仙?/50 036 什么是凤凰单丛?/50 037 什么是岭头单丛?/52 038 什么是石古坪乌龙茶?/52 039 什么是冻顶乌龙茶?/53 040 什么是台湾高山茶?/54 041 什么是文山包种茶?/55 042 什么是东方美人茶?/56 3 乌龙茶冲泡品鉴 043 什么是乌龙茶的“三香”?/58 044 什么是乌龙茶的“五味”?/59 045 什么是乌龙茶的“二性”?/62 046 冲泡乌龙茶宜在什么样的环境?/64 047 冲泡乌龙茶宜用什么样的水?/65 048 冲泡乌龙茶宜备什么样的火候?/68 049 冲泡乌龙茶宜取多少茶量?/69 050 冲泡乌龙茶宜用什么样的茶具?/71 051 选取白瓷茶具冲泡乌龙茶有何益处?/74 052 选取紫砂壶冲泡乌龙茶有何益处?/75 053 选取朱泥壶冲泡乌龙茶有何益处?/77 054 冲泡乌龙茶有哪些方法?/79 055 什么是潮州工夫茶泡法?/79 056 什么是安溪乌龙茶泡法?/87 057 什么是台式乌龙茶泡法?/94 058 什么是女子茶泡法?/97 059 什么是待客冲泡法?/98 060 什么是玻璃杯冲泡法?/99 061 什么是盖碗冲泡法?/100 062 什么是袋茶冲泡法?/101 063 什么是马克杯冲泡法?/102 4 乌龙茶营养保健 064 乌龙茶含有哪些营养成分?/104 065 乌龙茶具有哪些养生功效?/107 066 喝乌龙茶能防癌症吗?/108 067 喝乌龙茶能预防心血管疾病吗?/109 068 喝乌龙茶能防治糖尿病吗?/110 069 喝乌龙茶能止痢疾吗?/111 070 喝乌龙茶能防龋齿吗?/112 071 喝乌龙茶能改善皮肤过敏吗?/113 072 喝乌龙茶能美容吗?/113 073 喝乌龙茶能瘦身吗?/114 074 喝乌龙茶能益智吗?/114 075 喝乌龙茶能清热降火吗?/115 076 喝乌龙茶能提神益思吗?/116 077 喝乌龙茶能醒酒敌烟吗?/117 078 哪些季节适宜饮用乌龙茶?/118 079 哪些场合适宜饮用乌龙茶?/119 080 哪些体质适宜饮用乌龙茶?/120 081 哪些体质不宜饮用乌龙茶?/121 082 哪些时候不宜饮用乌龙茶?/122 083 哪些乌龙茶茶汤不宜饮用?/124 084 哪些茶类宜与乌龙茶搭配饮用?/125 5 乌龙茶选购贮存 085 如何鉴别乌龙茶的真假?/128 086 选购乌龙茶的标准是什么?/129 087 选购乌龙茶有哪些步骤?/130 088 如何鉴别乌龙茶的新旧?/135 089 如何鉴别乌龙茶的季节?/136 090 如何区分高山茶和平地茶?/136 091 如何区分烘焙茶和日晒茶?/137 092 如何区分正茶和改制茶?/137 093 如何选购罐装乌龙茶饮料?/138 094 如何选购速溶乌龙茶?/138 095 什么是乌龙茶“失效”?/139 096 贮存乌龙茶有哪些注意事项?/139 097 什么是塑料袋贮存法?/141 098 什么是金属罐贮存法?/142 099 什么是瓦坛罐贮存法?/143 100 什么是低温茶叶贮存法?/143 |
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缩略图 | ![]() |
书名 | 最新乌龙茶百问百答 |
副书名 | |
原作名 | |
作者 | 于潇 |
译者 | |
编者 | |
绘者 | |
出版社 | 湖南美术出版社 |
商品编码(ISBN) | 9787535637789 |
开本 | 24开 |
页数 | 144 |
版次 | 1 |
装订 | 平装 |
字数 | |
出版时间 | 2010-08-01 |
首版时间 | 2010-08-01 |
印刷时间 | 2010-08-01 |
正文语种 | 汉 |
读者对象 | 青年(14-20岁),普通成人 |
适用范围 | |
发行范围 | 公开发行 |
发行模式 | 实体书 |
首发网站 | |
连载网址 | |
图书大类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
图书小类 | |
重量 | 0.248 |
CIP核字 | |
中图分类号 | TS272.5-44 |
丛书名 | |
印张 | 6.5 |
印次 | 1 |
出版地 | 湖南 |
长 | 210 |
宽 | 171 |
高 | 10 |
整理 | |
媒质 | 图书 |
用纸 | 普通纸 |
是否注音 | 否 |
影印版本 | 原版 |
出版商国别 | CN |
是否套装 | 单册 |
著作权合同登记号 | |
版权提供者 | |
定价 | |
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安全警示 | 适度休息有益身心健康,请勿长期沉迷于阅读小说。 |
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