曾祥华，男，1966年生，河南商城人，法学博士，江南大学法学院教授，院长，主要研究宪法学与行政法学、食品安全法学。兼任中国宪法学研究会理事、中国法学会行政法学研究会理事、中国法学教育研究会理事。 近年来发表论文60余篇，其中在核心刊物上发表24篇，独著《行政立法的正当性研究》、《耕耘法学田园》、主撰《立法过程中的利益平衡》、《食品安全法学新论》，主编著作多部。获江苏省高校第六届哲学社会科学研究很好成果奖三等奖2次、无锡市哲学社会科学成果奖一等奖、二等奖、三等奖各1次、中国法学会一等奖、三等奖各1次。被评为无锡市中青年很好法学专家。主持、司法部等省部级课题6项，其他课题多项，参加科学技术重大项目和江苏省人文社科基金重大项目各1项（子课题负责人）。

目录章我国食品消费纠纷行政调解机制的完善一、“东方经验”的传统价值和当代运用二、食品安全纠纷中行政调解工作的困境三、加强食品纠纷行政调解的工作对策四、结语第二章食品安全纠纷仲裁解决之进路探析一、食品安全纠纷的多重属性二、仲裁与其他纠纷解决方式的比较及解决食品安全纠纷的可行性三、仲裁解决食品安全纠纷的风险与问题四、对我国食品安全纠纷仲裁解决制度之建议第三章网络食品安全交易下的消费者权益保障研究一、网络食品交易的发展现状及监管现状二、网络食品交易中的消费者的特征及天然劣势三、网络食品消费者权益保障中存在的问题及原因分析四、完善网络食品交易中消费者权益保护的建议五、结语第四章论我国食品侵权之诉中的举证责任一、我国食品侵权的责任性质与举证责任二、举证责任的正置与倒置三、我国食品侵权之诉中的举证责任分析四、结语第五章食品安全惩罚性赔偿研究一、食品安全法中的惩罚性赔偿概述二、食品安全法惩罚性赔偿与相关惩罚性赔偿之间的协调对接三、食品安全惩罚性赔偿的构成要件四、食品安全惩罚性赔偿研究中发现的问题及思考建议第六章食品安全行政复议中的法律适用问题研究一、法律位阶与法律适用二、特别法与一般法、新法与旧法三、重法与轻法第七章食品安全公众警告与预防性诉讼一、预防性诉讼的风险社会基础二、预防性诉讼的功能与正当性三、预防性诉讼的适用条件第八章风险社会下食品安全事故中国家赔偿必要性探究一、风险社会与中国食品安全问题二、风险社会下食品安全事故中的赔偿责任承担现状三、风险社会下食品安全事故中国家赔偿及其缺失的不利影响四、风险社会下食品安全事故中国家赔偿必要性第九章食品安全公益诉讼制度研究一、食品安全诉讼制度的一般理论二、推行食品安全公益诉讼制度的必要性三、食品安全公益诉讼的发展现状四、食品安全公益诉讼的原告的确定五、食品安全公益诉讼制度的完善六、结语第十章食品安全犯罪的被害人救济问题研究一、食品安全犯罪被害人的基本特征二、食品安全犯罪被害人救济制度的完善第十一章浅析食品安全纠纷诉与非诉程序衔接机制——基于现有食品安全纠纷解纷途径的研究一、问题的提出二、食品安全纠纷诉与非诉程序衔接的必要性三、食品安全纠纷诉与非诉程序衔接的法治化四、小结第十二章食品安全制裁措施的协调性研究一、食品安全制裁措施的现状二、食品安全治理的路径选择三、食品安全制裁措施协调性的分析四、食品安全制裁措施协调性之完善第十三章责任保险在食品安全治理中的应用一、问题的提出二、责任保险在食品安全治理中的作用三、我国食品安全责任保险的模式选择四、我国食品安全强制责任保险制度建构第十四章食品安全社会救助制度研究一、社会救助是食品安全救济的有效方式二、食品安全社会救助的内涵与理论基础三、食品安全社会救助制度的借鉴与现实依据四、我国食品侵权损害社会救助的实现机制五、结语后记

《食品安全权利救济机制研究》分析了食品安全纠纷解决中存在的行政调解和裁决的局限性、民事诉讼制度设计的自身缺陷和消费者维权面临技术障碍等方面的问题，探寻自力和解与调解、行政裁决、第三方仲裁和诉讼等食品安全纠纷的解决方式，研究食品安全具有的技术性较强、危害滞后性等特点，为完善我国民事诉讼制度、发挥行政机关与仲裁机构的专业优势、平衡纠纷主体地位和强化社会团体功能提供可能的路径选择。从更高的层面上，我国还应顺应世界法治的重要发展趋势，并依据我国法治的发展现状，建立侵权损害赔偿、责任保险和社会救助并行发展的多元化、系统的权利救济机制。