《玫瑰花的栽培及加工技术》是一本实用性很强的书，能够给予玫瑰花生产和加工者很好的指导和借鉴。
实用性和可操作性是《玫瑰花的栽培及加工技术》突出的特点。《玫瑰花的栽培及加工技术》自始至终没有大篇幅的理论阐述，而是从应用的角度着笔，从玫瑰品种的选择开始，然后讲述栽培管理，再到加工利用，对于初涉玫瑰产业者，各个章节的安排就像导游一样，自然而程序化。特别是对于玫瑰品种的介绍，并不是将所有品种都一一列出，而是根据每个品种的主要用途分类进行讲述，突出了实用性。

郭永来，北京林业大学林学专业毕业，农学学士学位。山东省平阴玫瑰研究所副所长、不错工程师，济南市第二批青年科技创新人才，济南市第四届青年科技奖获得者，济南市科技特派员。

章 玫瑰品种
节 食用玫瑰
第二节 油用玫瑰
第三节 果用玫瑰
第四节 观赏玫瑰
第二章 玫瑰的育苗技术
节 绿枝扦插育苗
第二节 硬枝扦插育苗
第三节 嫁接育苗
第三章 平阴玫瑰的栽培技术
节 玫瑰的栽植
第二节 玫瑰的田间管理
第三节 玫瑰的修剪
第四节 玫瑰的采摘
第五节 玫瑰的病虫害防治
第四章 玫瑰油生产
节 水中蒸馏法
第二节 有机溶剂萃取法
第三节 亚临界萃取法
第四节 超临界萃取法
第五章 玫瑰花烘干技术
节 空气能热泵烘干技术
第二节 热超导太阳能烘干技术
第三节 真空干燥技术
第四节 冷冻干燥技术
第五节 微波和红外干燥技术
第六章 玫瑰花其他产品加工技术
节 玫瑰酱
第二节 玫瑰酒
附录
附录一 玫瑰油的化学成分
附录二 玫瑰花的产品标准