章 绪论 001
1.1 化工原理实验的教学目的 001
1.2 化工原理实验的特点 002
1.3 化工原理实验的教学要求 002
1.3.1 实验预习 002
1.3.2 实验数据测定、记录和数据处理 003
1.3.3 实验报告 004
1.4 化工原理实验安全知识 005
1.4.1 化工原理实验安全注意事项 005
1.4.2 高压钢瓶安全使用知识 006
1.4.3 实验室安全消防知识 007
1.4.4 实验室用水、用电安全 008
第2章 实验误差分析及数据处理 009
2.1 实验误差分析 009
2.1.1 真值及平均值 009
2.1.2 误差及误差分类 010
2.1.3 误差表示方法 012
2.1.4 精密度、正确度和准确度 014
2.1.5 仪器的精确度与测量值的误差 015
2.1.6 误差的性质及传递 015
2.1.7 有效数字及运算规则 020
2.2 实验数据处理 021
2.2.1 列表法 021
2.2.2 作图法 021
2.2.3 图解法 022
2.2.4 逐差法 024
2.2.5 用最小二乘法作直线拟合 024
思考题 025
第3章 实验研究方法及实验设计方法 027
3.1 实验研究方法 027
3.1.1 量纲分析法 027
3.1.2 数学模型法 027
3.1.3 直接实验法 028
3.2 实验设计方法 029
3.2.1 全因素实验法 029
3.2.2 正交实验设计法 029
第4章 化工原理实验参数的测量及常用仪器的使用 039
4.1 温度测量 039
4.1.1 膨胀式温度计 039
4.1.2 压力式温度计 040
4.1.3 热电阻温度计 040
4.1.4 热电偶温度计 042
4.1.5 常用温度计的选择和使用 043
4.2 压力(差)测量 043
4.2.1 液柱式压差计 044
4.2.2 弹性式压差计 045
4.2.3 传感器式压差计 046
4.2.4 压力仪表的选用及安装 048
4.3 流量测量 049
4.3.1 差压式流量计 050
4.3.2 转子流量计 052
4.3.3 涡轮流量计 053
4.3.4 质量流量计 054
4.4 阿贝折光仪 055
4.4.1 工作原理及结构 055
4.4.2 阿贝折光仪的使用 056
4.4.3 注意事项与维护 057
4.5 溶氧仪 057
4.5.1 溶氧仪的基本结构 057
4.5.2 溶氧仪的工作原理 057
4.5.3 溶氧仪的使用方法 058
思考题 058
第5章 化工原理实验 060
5.1 流体流动阻力的测定实验 060
5.1.1 实验目的及任务 060
5.1.2 基本原理 060
5.1.3 实验装置和流程 062
5.1.4 实验操作要点 062
5.1.5 实验注意事项 063
5.1.6 实验数据记录与处理 063
5.1.7 实验报告中实验结果部分的要求 064
5.1.8 思考题 064
5.2 流量计的流量校正实验 064
5.2.1 实验目的及任务 064
5.2.2 基本原理 065
5.2.3 实验装置和流程 066
5.2.4 实验操作要点 066
5.2.5 实验注意事项 067
5.2.6 实验数据记录与处理 067
5.2.7 实验报告中实验结果部分的要求 067
5.2.8 思考题 068
5.3 离心泵性能测定实验 068
5.3.1 实验目的及任务 068
5.3.2 基本原理 068
5.3.3 实验装置和流程 070
5.3.4 实验操作要点 070
5.3.5 实验注意事项 071
5.3.6 实验数据记录与处理 071
5.3.7 实验报告中实验结果部分的要求 072
5.3.8 思考题 072
5.4 板框及动态过滤实验 072
5.4.1 实验目的及任务 072
5.4.2 基本原理 073
5.4.3 实验装置和流程 074
5.4.4 实验操作要点 075
5.4.5 实验注意事项 076
5.4.6 实验数据记录与处理 077
5.4.7 实验报告中实验结果部分的要求 077
5.4.8 思考题 077
5.5 传热综合实验 078
5.5.1 实验目的及任务 078
5.5.2 基本原理 078
5.5.3 实验装置和流程 080
5.5.4 实验操作要点 081
5.5.5 实验注意事项 081
5.5.6 实验数据记录与处理 081
5.5.7 实验报告中实验结果部分的要求 082
5.5.8 思考题 082
5.6 筛板塔精馏实验 083
5.6.1 实验目的及任务 083
5.6.2 基本原理 083
5.6.3 实验装置和流程 085
5.6.4 实验操作要点 085
5.6.5 实验注意事项 086
5.6.6 实验数据记录与处理 087
5.6.7 实验报告中实验结果部分的要求 087
5.6.8 思考题 088
5.7 氧吸收与解吸综合实验 088
5.7.1 实验目的及任务 088
5.7.2 基本原理 088
5.7.3 实验装置和流程 091
5.7.4 实验操作要点 091
5.7.5 实验注意事项 093
5.7.6 实验数据记录与处理 093
5.7.7 实验报告中实验结果部分的要求 093
5.7.8 思考题 094
5.8 液-液萃取实验 094
5.8.1 实验目的及任务 094
5.8.2 基本原理 094
5.8.3 实验装置和流程 096
5.8.4 实验操作要点 098
5.8.5 实验注意事项 098
5.8.6 实验数据记录与处理 099
5.8.7 实验报告中实验结果部分的要求 099
5.8.8 思考题 099
5.9 流化床干燥实验 099
5.9.1 实验目的及任务 099
5.9.2 基本原理 100
5.9.3 实验装置和流程 102
5.9.4 实验操作要点 103
5.9.5 实验注意事项 103
5.9.6 实验数据记录与处理 104
5.9.7 实验报告中实验结果部分的要求 104
5.9.8 思考题 104
5.10 流体流动过程综合实验 105
5.10.1 实验目的及任务 105
5.10.2 基本原理 105
5.10.3 实验装置和流程 106
5.10.4 实验操作要点 106
5.10.5 实验注意事项 108
5.10.6 软件安装与使用 108
第6章 计算机数据采集与仿真实验 110
6.1 计算机数据采集与控制 110
6.1.1 概述 110
6.1.2 计算机数据采集与控制原理 111
6.1.3 智能仪表 112
6.1.4 变频器 113
6.2 仿真实验 114
6.2.1 仿真实验简介 114
6.2.2 仿真实验软件 115
6.2.3 仿真操作示例 121
附录 化工原理实验常用数据表 125
附录1 F分布表 125
附录2 水的重要物理性质 130
附录3 干空气的重要物理性质(p=101.325kPa) 131
附录4 乙醇-正丙醇溶液的气液平衡数据(p=101.325kPa) 132
附录5 乙醇-正丙醇溶液的汽化热和定压比热容数据 132
附录6 不同温度下氧在水中的浓度 132
附录7 苯甲酸-煤油-水物系萃取实验分配曲线数据 133
参考文献 134

本教材主要由绪论、实验误差分析及数据处理、实验研究方法及实验设计方法、化工原理实验参数的测量及常用仪器的使用、化工原理实验、计算机数据采集与仿真实验、附录等部分构成。实验内容覆盖面广，涵盖流体流动、传热、精馏、吸收、萃取、干燥等典型的化工单元操作过程，既