本书详细介绍了50种冰沙、汤类等抹茶类的食谱。详细介绍了黑巧克力抹茶千层蛋糕、抹茶沙冰、抹茶寿司沙拉、抹茶鸡翅等菜，另外还介绍了一些抹茶菜品的制作。本书图文并茂，可读性强。跟着书中的美味食谱动手烹饪，你也能做出美味的抹茶食物，可操作性强。

乔安娜·法罗（Joanna Farrow）：《BBC美食（BBC Good Food）》撰稿人，已经出版的40多本畅销美食图书，被无数欧洲读者在厨房里奉为经典；作为著名美食评论家，乔安娜法罗专业点评美食超过30年，曾任多家美食杂志自由撰稿人与图书、杂志、广告食品造型师。

1 早餐
莓莓果昔碗
格兰诺拉燕麦配蔓越莓和姜
抹茶煎饼
奇亚抹茶牛奶什锦
抹茶软干酪和熏鲑鱼三明治
抹茶酱鸡蛋葱豆饭
樱桃抹茶小松饼
早餐谷物棒
2 主餐
抹茶开心果面包皮烤羊排
茴香慢炖奶香猪肉
泰式麻辣酱虾饼
日式鳎鱼饭卷
安康鱼抹茶烩饭
抹茶面饼鸡肉面
抹茶奶酪意大利面
菜花茴香汤
牛油果青椒抹茶泥
哈罗米芝士抹茶饭
3 沙拉和配菜
绿茶寿司沙拉
柠檬蜜饯抹茶沙拉
豆沙酸奶西葫芦沙拉
石榴抹茶马苏里拉奶酪沙拉
抹茶蛋黄酱
抹茶芝麻盐
抹茶芥末酱炒干坚果
4 甜品和糕点
大黄拼盘抹茶奶冻
抹茶蔓越莓杏仁脆饼
抹茶香草冰激凌
抹茶罗勒酸橙格兰尼塔冰糕
蓝莓抹茶奶酪蛋糕
绿茶霜夹层黑巧克力三明治
橙子糖奶油椰浆饭
5 甜点
非乳制绿茶冰棒
巧克力核桃抹茶饼
抹茶夹心饼干
白巧克力抹茶松露球
糖霜抹茶炸面饼
抹茶能量块
抹茶奶油蛋挞
开心果葡萄干抹茶饼
抹茶饼
抹茶爆米花
6 茶、果汁和鸡尾酒
接骨木花酸橙绿茶
加冰抹茶
香蕉抹茶果昔
抹茶椰子奶
石榴抹茶热饮
薄荷抹茶莫吉托
抹茶调酒
抹茶浆果泥