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图书 鸡尾酒法典
内容
作者简介
 
目录
老式鸡尾酒1
马天尼59
大吉利101
边车151
威士忌高球203
弗利普245
附录286
鸡尾酒|糖浆和浓糖浆|浸渍原料|自制混合原料和苏打水盐和杯沿边|溶液、酊剂和浓缩液
资源推荐309
鸡尾酒相关专有名词中英文对照表310
本书参考书目314
鸣谢315
导语
1.美食界奥斯卡奖詹姆斯·比尔德奖获得者;
2.畅销全球的鸡尾酒经典图书,众多鸡尾酒界大咖联名鼎力推荐;
3配方不再神秘;
4.基本原理、公式、配方演变,轻松调制你想要的任意一款鸡尾酒。
内容推荐
这本书是全球畅销的鸡尾酒经典图书,荣获了美食界奥斯卡大奖——詹姆斯·比尔德奖。本书旨在通过六大经典配方,一个极具独创性的简单公式,研究分析调制所有鸡尾酒的内在机制,揭示了浩如烟海的鸡尾酒配方背后其实是有规律可循的,让配方变得不再神秘!不管这是你第1次还是第1000次调制鸡尾酒,阅读本书都会使你获益良多,轻松调制你想要的任意一款鸡尾酒。本书也是鸡尾酒爱好者和专业调酒师的必备图书。
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书名 鸡尾酒法典
副书名
原作名
作者 (美)亚历克斯·戴//尼克·福查德//大卫·卡普兰
译者 译者:舒宓
编者
绘者
出版社 北京科学技术出版社
商品编码(ISBN) 9787571410520
开本 16开
页数 316
版次 1
装订 平装
字数
出版时间 2020-10-01
首版时间 2020-10-01
印刷时间 2020-10-01
正文语种
读者对象
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
图书小类
重量 890
CIP核字 2020127630
中图分类号 TS972.19
丛书名
印张 20.25
印次 1
出版地 北京
整理
媒质
用纸
是否注音
影印版本
出版商国别
是否套装
著作权合同登记号
版权提供者
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更新时间:2025/5/7 2:26:13