斯波，成都乐客食品技术开发有限公司工程师，技术顾问，主要从事各式调味品的研发工作。出版和发表的著作有：《麻辣风味食品调味技术与配方》，《复合调味技术及配方》，“畅销麻辣休闲素食品发展之趋势”，“调味金针菇增鲜技术及防腐保鲜措施”，“关于油炸花生抗氧化酸败变味技术难题的研究”，“麻辣休闲食品调味应用技巧”，“复合调味食品精品研发措施及对策”等。

第一章 中国调味品消费
一、中国调味品消费概况
1.中国调味品消费的表现
2.中国调味品示范消费圈
3.消费者对中国调味品的信任度
二、中国调味品消费需求的形成
1.中国调味品味道的创新
2.餐饮需求带动调味品消费需求
三、中国调味品消费变化
1.中国调味品消费内容变化
2.中国调味品消费趋势变化
3.中国调味品消费体验变化
四、中国调味品消费升级
1.中国调味品消费升级特点
2.消费升级带动人均消费
五、中国调味品消费商
1.调味品消费商越来越影响调味品价值
2.调味品消费商普及化
3.调味品消费商赋能价值化
六、中国调味品的创新
七、中国调味品消费赋能
1.拼购调味品销售模式
2.个性化调味品消费赋能
八、中国调味品地区消费
九、中国调味品消费新热点
十、中国调味品消费困境和出路
第二章 中国调味品复购
一、调味品复购步骤
1.获取调味品复购消费者
2.调味品转化成消费价值
3.裂变消费成就复购调味品
4.有效提升调味品复购率
二、中国调味品复购概况
三、中国调味品复购率相关指数
1.调味品覆盖率
2.调味品的渗透率
3.中国调味品全球化
4.中国调味品价值链
5.中国调味品分销节点
四、中国调味品增长
1.中国调味品增长特点
2.中国调味酱销售额增长趋势
3.中国复合调味品增长趋势
4.餐饮才是调味品增长的发动机
5.火锅行业发展稳定增长
6.中国调味品持续增长的保证
7.千亿调味品市场机会多
8.社群消费的趋势和方向
9.全体验的消费调味品
五、中国调味品的变化
1.中国调味品的整体变化
2.中国调味品的新变化
六、特色化调味品复购因素
1.购买调味品因素
2.特色调味凸显
3.特色调味品竞争力
七、老字号调味品复购因素
1.取得消费者认可
2.老字号蝶变满足消费
3.复购老字号创生
第三章 中国调味品健康趋势
一、中国调味品健康需求旺盛
1.健康需求
2.创新健康调味品
3.超值健康消费
4.健康意识崛起
二、老年人调味品新需求
三、新鲜调味品需求趋势
四、中国调味品产业循环发展趋势
1.辣椒种植循环生态
2.蔬菜种植及调味品加工循环生态
3.花椒种植及其循环生态
4.泡菜加工循环生态
5.健康黑豆调味品加工热点
6.油渣复合调味酱创新
7.发酵胚料全复合调味酱生产
8.循环加工调味品
五、中国发酵调味品需求趋势
六、中国辣味调味品需求趋势
第四章 中国调味品动销新亮点
一、中国调味品的特点
1.中国调味品的优势
2.中国调味品构筑溢价护城河
3.中国调味品管理致胜
4.中国的调味品消费市场巨大
5.中国调味品的机会
6.中国调味品的竞争力
7.中国调味品银行
二、中国调味品品牌
1.中国调味品品牌社交化
2.中国调味品品牌的核心
3.中国调味品品牌特点
4.中国调味品品牌餐饮化
三、中国调味品定制化
1.定制化服务变化多样
2.私享定制调味时代
3.中国定制调味品需求面广
4.定制调味品大数据特点
5.全复合调味品主导定制调味
四、中国调味品渠道变化
1.中国调味品的渠道更加复杂
2.中国调味品主次渠道
3.外资调味品企业发展减缓
4.中国调味品电商客单价趋势
5.中国酱油价格分布
6.食材调味一体化
五、中国调味品“网红”亮点
1.中国“网红”调味品的趋势和未来
2.调味品自带流量
3.中国“网红”调味品的主体
4.怎样形成中国“网红”调味品
5.中国“网红”调味品的要素
6.短视频促进调味品销售的作用
六、中国调味品新销售
1.中国调味品新销售内容
2.新零售重构调味品思维
3.新销售数据化转型
4.调味品单份价格上移
七、中国调味品企业标本参考
1.调味品企业存货所占总资产的比例
2.调味品企业经营指标分析
3.调味品企业营业成本构成
4.中国复合调味品的利润分析
第五章 中国调味品精准销售
一、解析调味品精准销售
1.深度解析调味品精准销售
2.中国调味品精准销售解析
3.中国调味品精准销售的价值渗透
4.中国调味品精准销售价值转化
5.中国调味品精准消费迷失方向的原因
6.中国调味品精准销售推动产业快速成长
7.中国调味品精准消费诞生亿元单品的条件
8.如何实现中国调味品精准销售
9.中国调味品精准销售价值升级分化消费需求
二、中国调味品精准消费和精准销售
1.中国调味品精准消费之道
2.中国调味品精准销售如何突破困境
3.中国调味品精准销售共享利益
4.中国调味品精准销售的品牌之道
三、复合调味品精准销售新趋势
1.复合调味精准消费特

《2020年全国调味品行业蓝皮书》依据消费实际状况得出中国调味品消费概况、中国调味品复购趋势、中国调味品健康趋势、中国调味品动销新亮点、中国调味品精准销售等内容，针对调味品销售中存在的问题提供解决思路，为调味品数字销售时代的来临做好充分准备。
本书对调味品企业从业人员有很好的启发和参考价值。