| 章节 | 标题 | 内容提要 | 字数 | 点击 | 更新时间 |
| 1 | [锁] | [本章节已锁定] | 3451 | 2015-05-01 01:08:57 |
| 2 | 投名状是“吃鸡” | 被贼人拉入伙了,就问你吃不吃! | 3674 | | 2015-05-03 15:06:18 |
| 3 | 电锅焗鸡 | 入眼,就是一片夺目金黄,以及因为脱水焗焖而带来的诱人焦糖色 | 3702 | | 2015-05-19 02:25:10 |
| 4 | 鸡和“鸡”和鸡 | 例如现在,鸡身颜色微黄,是泛着诱人油光的弹爽,锅里剩下那一层混着鸡汁和酱油的浓稠汁水,还不时炸出一小串细密的油泡 | 3460 | | 2015-05-20 01:10:11 |
| 5 | 五彩什锦窝窝头 | 桃粉白嫩的虾仁,鹅黄鲜艳的玉米粒,搭配红翡绿翠两色亮眼的甜椒丁,原本相对偏素雅的调子,偏偏在如同琉璃般明丽的芡汁映衬下,显得香浓味厚 | 3609 | | 2015-05-21 02:19:53 |
| 6 | 黄豆粉 | 黄豆粉这个东西,多用于甜品蘸料,蜀中江浙,川菜淮扬,都有用糍粑蘸黄豆粉吃的风俗 | 3390 | | 2015-05-22 16:07:10 |
| 7 | 葱香江肥 | 铁锅里面,混合了豆瓣酱和酱油的汤汁越焖越香,啤酒中的水分慢慢熬干,最后变成酱黄和辣红混合出来的诱人色泽 | 3338 | | 2015-05-23 13:11:40 |
| 8 | 萝卜饺子 | 有些食物,天生就要金堂玉马细细品尝,带着与生俱来的格调。而另外一些食物,则只有用下里巴人的吃法,才能咂摸到它们的妙处 | 4221 | | 2015-05-24 21:29:28 |
| 9 | 蚝油小花菇 | 嫩绿的小青菜打底,让白磁盘中的黝黑菇肉更显饱满,油和芡汁相亲相爱,不分你我,将菇肉中的汁液和味道紧紧包裹…… | 5478 | | 2015-05-26 13:08:21 |
| 10 | 楚乡藕元 | 明明非常浓郁的香味,还带着丝丝缕缕的油气,但给人的感觉,却异常清冽 | 4166 | | 2015-06-07 20:30:50 |
| 11 | 秘制蛇排 | 炸过的蛇排金红夺目,色彩和香气一样,是鲜艳到不容人忽视的调子。蛇肉入口弹糯,丝如棉线、味如天馔,强烈而华丽的鲜味,几乎镌刻在方博的 | 3795 | | 2015-06-08 23:14:40 |
| 12 | 金枣排骨 | 很快,黄酱就给仔排染上了一层富有光泽的黄褐色,和炒糖色又或酱油上色不同,黄酱炒制并未让食材的颜色加深,依旧是挑动人们味蕾的鲜艳 | 4685 | | 2015-06-09 21:48:30 |
| 13 | 一顿将就 | 馒头蜂窝状的小孔里面,藏着最原始最本质的麦香,一口咬下去,绵香劲道,还有沙滋滋油津津的咸蛋黄,丰富了口感的同时也丰富了味道 | 4244 | | 2015-06-10 23:09:21 |
| 14 | 秋椒烧肉 | 方博按照看来的法子,用了纯干烧的技法,煸出油份和水汽之前什么佐料都不加,很快,肉皮就变得油光剔透,脂肪部分晶莹如玉脂,瘦肉则干红弹糯 | 3617 | | 2015-06-12 03:55:23 |
| 15 | 矮子馅饼 | 轻轻咬上一口,牙齿会毫不费力的陷入饼中,然后用舌尖抿一抿,连皮带馅就完全融化在了嘴巴里面,是真正入口即化的感觉 | 3434 | | 2015-06-12 18:06:51 |
| 16 | 辣酱土豆 | 经过热油深炸的土豆,已经彻底变成了沙滋滋粉面面的口感,外层微带焦香,混搭着老干妈独有的浓郁酱香,再加上辣椒青气和蒜片的调味 | 3503 | | 2015-06-13 23:51:14 |
| 17 | 八宝焖饭 | 米饭因为吸收了丰富的汤汁,变得香浓味厚,再没有一丝的硌牙感。青豆和胡萝卜丁作为配菜,口感上和米饭趋近一致,又带着各自的特点 | 3400 | | 2015-06-14 19:35:23 |
| 18 | 厨道唯心 | 这一门源自生活,或者说本就是生活一部分的技艺,大可以从中提取更多的感悟和道理,然后用在其他方方面面——做菜也是做人,烹物更是烹心 | 3118 | | 2015-06-15 23:08:26 |
| 19 | 白胶双玉 | 白筋连带瘦肉肥膘,全都化为了浓稠香黏的胶质,在你的唇齿舌尖抵死缠绵,那种丰腴鲜美的滋味直击灵魂,是瞬间就征服味觉的食物 | 4392 | | 2015-06-17 22:32:39 |
| 20 | 一锅脑洞 | 当某些人在不断穿梭追寻,只为体验一次让自己感动的美食之旅时,却还有那么多投身于这个行当的从业者,不愿意稍微动一下自己的心思 | 3127 | | 2015-06-21 23:34:15 |
| 21 | 灌汤白玉 | 冰凉弹糯的皮冻化开后,无以伦比的浓鲜汁水在口中轰然爆炸,大约是因为极端的温差刺激,入口是一股堪称华丽的鲜美,直直的沁人心脾 | 3208 | | 2015-06-27 21:01:11 *最新更新 |