随着社会、经济和科技的进步，新的栽培和运营模式对于推动我匡鲜食枣产业发展具有重要作用。为了更好地总结推广鲜食枣设施栽培，我们将多年的做法和技术汇总编撰成书，按照品质优良、生产高效的坝代果业发展理念，确立鲜食枣时令(中高档)果品的地位，优良品种区域化和多样化，以产量适中、优质高效为目标，设施栽培、标准化生产、冷链运输、目标市场相配套。

高文海、周爱英、赵建明编著的《鲜食枣设施高效栽培关键技术》以图解的方式将鲜食枣设施栽培的关键技术呈献给大家，供鲜食枣栽培者参考。

高文海、周爱英、赵建明编著的《鲜食枣设施高效栽培关键技术》由西北农林科技大学专家编著。内容包括：枣栽培绪论，设施栽培的品种选择，鲜食枣设施栽培及其棚体结构，设施栽培建园，设施栽培整形修剪，设施栽培的枣园管理，病虫害防治及灾害防控，设施防雨等。本书具有重点突出、科学实用、形象直观、言简意赅的特点，适合广大枣农、基层农业技术人员学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章 绪论

 一、枣栽培品种的发展

 二、红枣栽培模式的发展

 三、鲜食枣设施栽培技术的发展

第二章 设施栽培的品种选择

 一、设施栽培品种选择的原则

(一)以鲜食品种为主

(二)品质优异

(三)早实、丰产

(四)抗逆性强

(五)生育期短、成熟早，或晚熟

 二、适宜设施栽培的鲜食枣品种

(一)冬枣

(二)伏脆蜜

(三)早脆王

(四)七月鲜

(五)蜜罐新1号

(六)京39

(七)灵武长枣

(八)月光枣

(九)晋枣

(十)襄汾圆枣

(十一)金丝新4号

(十二)蛤蟆枣

(十三)不落酥

第三章 鲜食枣设施栽培及其棚体结构

 一、设施冷棚促成栽培

(一)钢架结构冷棚

(二)竹木结构冷棚

(三)连栋冷棚结构

 二、设施温棚栽培

(一)塑料温棚

(二)玻璃温室或阳光板温室

(三)枣温棚栽培的其他装备

 三、延迟栽培

第四章 设施栽培建园

 一、园地选择

(一)光照

(二)土壤条件

(三)选择避风地带

(四)交通运输便利

 二、建园

(一)园地土壤改良

(二)枣树定植

 三、幼园管理与设施建造

(一)幼园管理

(二)设施建造

第五章 设施栽培的整形修剪

 一、枣树的基本结构与特性

(一)枣树的骨干枝

(二)枣树枝条的种类

(三)与整形修剪有关的枣树特性

 二、枣树的修剪方法

(一)休眠期修剪

(二)生长期修剪

(三)修剪方法的运用

 三、设施栽培的主要树形修剪

(一)主干型

(二)细长纺锤形

(三)开心形

第六章 设施栽培的枣园管理

 一、枣避雨栽培

 二、枣促成栽培

(一)枣树休眠与破眠

(二)扣棚时间

(三)温湿度调控

(四)枣园通风

(五)施肥

(六)水分管理

(七)树体管理

第七章 病虫害防治及灾害防控

 一、主要病害防治

(一)枣炭疽病

(二)枣缩果病

(三)细菌性疮痂病

(四)枣锈病

(五)生理裂果

(六)软腐病

 二、主要虫害防治

(一)绿盲蝽

(二)枣瘿蚊

(三)红蜘蛛

(四)二斑叶螨

(五)甲口虫

 三、鲜食枣促成栽培灾害防控

(一)防止日灼

(二)农药及植物生长调节剂过量

(三)防止枣果贪青晚熟

(四)防止冻害

第八章 设施防雨

 一、单行式防雨棚

(一)单行全覆盖防雨布

(二)单行式防雨棚

(三)单行联体结构防雨棚

 二、多行式防雨棚

(一)多行式竹木结构防雨棚

(二)棚架式防雨棚

(三)坡地简易防雨棚

(四)连体式防雨棚