陈培毅主编的《吃出来的健康》介绍了不同人群、不同季节如何调剂每天的饮食，介绍了生活中最常见的基本食材的食用方法和养生功效，为您提供最实用的食材选择指导。书中汇集了汤粥、米饭、面食、各色菜品，让餐桌食谱不再单调，还针对高血压、糖尿病、脑血栓、骨质疏松等多种常见病精选出保健食谱，帮助患者治疗与恢复。

第1章 健康饮食养生理念：生活至上，健康养生

 第1节 吃是一门学问

 第2节 哪些因素会影响我们的健康

 第3节 “药补不如食补”，做自己的营养师

 第4节 四季养生

春季

夏季

秋季

冬季

第2章 良好的饮食习惯：饮食有节 ，拥抱健康

 第1节 食物多样，均衡搭配

谷类为主，粗中有细

荤素兼食

果蔬黄金组合

红黄白绿黑，食物选择要“好色”

 第2节 三餐怎么吃？

早餐一定要吃

午餐要吃饱

晚餐吃不好，疾病跟着跑

 第3节 清淡饮食

口味不要重

少碰油炸食品

辛辣、生冷刺激性食物别贪吃

 第4节 饮品该怎么喝？

凉白开就是最好的

饮料不能当水喝

酒要少喝，小酌怡情，大酒伤身

 第5节 良习在侧，健康相伴

七八分饱

细嚼慢咽

健康饮食“六大注意”

第3章 防治疾病：饮食循道，润物无声

 合理饮食，健脾且养胃

 吃对食物，“清心”又“去火”

 不定期“检修”，呵护肾脏

 解决便秘，还你一身轻松

 防治慢性病，从嘴上把关

 有意“挑食”，远离脂肪肝

 管住嘴，有效预防癌症

 不要美丽“冻”人，爱护好关节 

 调节 饮食，有效缓解失眠

 依靠食疗，助肺炎康复

 多吃含铁食物，防止贫血

 积极应对，及时防治抑郁症

 消除困倦，才会“性”福！

第4章 老年健康：合理膳食，延年益寿

 第1节 老年人的饮食“宜忌”

宜素少荤

宜鲜忌陈

宜少忌多

宜软少硬

宜淡忌咸

宜温忌寒

宜茶忌酒

 第2节 饮食调理老年人常见病症

高血压

痛风

冠心病

脑血栓

糖尿病

智力减退

支气管哮喘

骨质疏松症

白内障

耳鸣耳聋

颈椎病

前列腺增生

第5章 办公室女性美容养颜：择食而活，吃出美丽

 第1节 养颜记

吃出好气色

喝掉斑点

祛痘

祛除黑眼圈

美白

头发健康亮泽

明眸善睐

抗衰老

防辐射

调节内分泌失调

防治生理痛

 第2节 塑身记

减肥瘦身

减小肚子

丰胸

瘦臀

瘦手臂

瘦腿