随着人们生活水平的提高、经济条件改善，越来越多的人对养生保健尤为重视。人参素来就有“百草之王”的美誉，自然是养生保健佳品之首选。《话人参(人参的合理应用)》作者涂宏海图文并茂地介绍了人参的来源、药材分类、鉴别和含量测定、化学成分、服用禁忌等概况，帮助广大读者合理、规范地将人参进行食补、药补。

品名来源

原植物

 一、植物形态

1．根

2．茎

3．叶

4．花

5．果实

 二、采集

1．园参

2．野山参

 三、生长环境

 四、寿命

 五、现状

 六、故事与误传

药材分类

 一、按生长方式不同分类

1．野山参

2．移山参

3．林下参

4．园参(家参)

 二、按加工方式不同分类

1．鲜人参

2．白参

3．红参

4．参须

 三、按产地不同分类

1．吉林野山参

2．加拿大和美国西洋参(花旗参)

3．朝鲜高丽参

4．日本东洋参(牛蒡) 

 四、按部位不同分类

1．参芦

2．参条

3．参须

4．参叶

5．参子

6．参花

鉴别和含量测定

 一、鉴别

1．外观特征要点鉴别

2．理化鉴别

 二、含量测定

1．薄层扫描法

2．高效液相色谱(HPLC)法

3．反相高效液相色谱(RP-HPLC)法

4．高效液相色谱——蒸发光散射(HPLC-ELSD)法

5．高效液相色谱——串联质谱联用法

6．胶束电动毛细管色谱法

 三、人参进出口绿色行业标准

 ……

化学成分

性味与归经

功能与主治

中药作用

药理作用

毒理学

药代动力学

用法用量及综合应用

应用与配伍

服用禁忌

不良反应及合理应用

保存方法

食疗作用